《健康美味早餐饼，快餐型》主料明细
面粉200g鸡蛋3个葱花
《健康美味早餐饼，快餐型》调料明细
《健康美味早餐饼，快餐型》做法步骤
1
葱花切碎2
面粉里加盐和鸡蛋3
适量加水调成这样4
平底锅放油加热后倒入适量面糊5
摊匀6
记得反面，好美啊！7M.HP299.Com
记得切片，这样吃着方便。配上自己喜欢的蔬菜！HP299.Com教程推荐
《健康美味的全麦花生酱饼干》主料明细
黄油100克低粉150克鸡蛋1个花生酱100克裸麦粉50克黄砂糖80克全麦粉50克花生仁碎适量
《健康美味的全麦花生酱饼干》调料明细
泡打粉4克盐2克
《健康美味的全麦花生酱饼干》做法步骤
1
1、将室温软化的黄油切小块，放入黄砂糖。2
2、再加入盐，放入花生酱。3
3、用打蛋器打至顺滑，分次加入蛋液继续打至顺滑并蓬发至两倍大。4
4、加入过筛的粉类，用橡皮刀切拌均匀成面团，取20克的小面团揉成圆形。5
5、将揉圆的面团摆入烤盘，再用手指压平，再撒上适量花生碎仁。6
6、烤箱预热180度20分钟即可。(温度根据自家烤箱调节）《【燕麦饼】—健康与美味兼得》主料明细
即食燕麦片100g低筋面粉150g玉米糖浆30g黄油120g干果适量
《【燕麦饼】—健康与美味兼得》调料明细
红糖40g白砂糖40g椰蓉50g小苏打1/2小勺
《【燕麦饼】—健康与美味兼得》做法步骤
1
将燕麦、砂糖、低筋面粉、红糖、小苏打、干果都放入一个大盆中混合2
黄油加热至融化成液态3
黄油中加入玉米糖浆4
黄油糖浆与第一步的干性材料混合，搅拌均匀～5
用勺子舀适量面团，放入烤盘整形～用手也行用勺子也行～造型比较随意哈哈～6
上火170度、下火150度烤15分钟左右～或者直接上下火160度15分钟～烤至金黄色！出炉放凉即可食用～超级香～(用量仅供参考，制作前请先看Tips。配方中的量可以制作30~35g的小面包15个。A味大蒜香草黄油的材料，B为面包材料)天然酵种的益处很多，但因其特殊性，通常在欧式面包、乡村面包、法棍等等低糖低油面包中的应用较为广泛。其实，使用天然酵母制作普通软式面包，也是完全可以的。今天的蒜香法式软面包，就是一款使用天然酵种制作的软式面包。蒜香法式软面包，是我一直非常爱的一款面包。从前每次经过面包房，总会忍不住的买来吃。脆脆的外皮，柔软的内心，浓郁的大蒜黄油香气，即使胃口再不好的时候，它也会让我有大快朵颐的欲望。这次使用天然酵种来制作这款面包，美味依旧，健康加倍!经过一个春节假期，各位同学是不是都觉得已经没什么胃口了呢?那么就来烤一盘咸香松软的蒜香软法吧!相信它一定也能唤醒你的味蕾，让你重新燃起食欲哦~
标签：其它烤数小时普通面包烘焙
主料蒜(A)(3~4瓣)干燥混合香草(A)(适量)柠檬汁(A)(5ml)天然酵种(B)(150g(水粉比100%))高筋面粉(B)(175g)全蛋液(B)(30g)牛奶(B)(55g)调料盐(A)(1g)无盐黄油(A)(50g)细砂糖(B)(30g)盐(B)(2g)无盐黄油(B)(15~20g)厨具电烤箱
首先制作大蒜香草黄油。准备好混合香草，蒜去皮压成蒜末;
加入切丁的黄油;
加入柠檬汁;
揉捏成团，大蒜香草黄油就做好了。用锡纸或者保鲜膜包裹起来，冷藏备用。
混合天然酵种和B中除了黄油之外的其他材料;
揉成团后，盖上保鲜膜，静置15分钟;
加入切丁的黄油，继续揉摔至扩展状态，即能拉出较薄的薄膜;
将面团放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，进行初次发酵;
大约4小时后，面团发酵至原体积的2倍大小，手指蘸干粉戳洞不回缩不塌陷，基础发酵完成;
将面团取出，排气;
分割成15个大小均匀的小面团，每个重约30~35g。滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟;
取一个松弛好的小面团，擀开成椭圆形;
压薄一侧底边，将面团卷起，捏紧收口;
将面团整形成纺锤状，放在铺了烘焙用纸的烤盘上;
将烤盘放在温暖湿润处，进行二次发酵。大约1个半分钟之后，面团发酵至原体积的1.5~2倍大，二发结束;
二发快要结束的时候，开始预热烤箱190度。在面团表面喷些清水;
等到清水稍干，用刀片在面包中间割一道裂口;
放上适量大蒜香草黄油;
送入烤箱，中层，上下火，180度，烘烤15~18分钟，至表面金黄，体积膨胀;
烘烤结束后立即出炉，将面包转移到晾网上，完全凉透了，密封室温保存。
小窍门：
1.大蒜香草黄油的材料，可以根据自己喜欢调整比例2.面团只要揉到扩展状态即可。另外，液体用量根据面团状态自行调整;3.我使用的是水粉比100%的酵种。如果没有天然酵种，也可以用速发干酵母制作。那么面粉用250g，液体量添加60~70g，速发干酵母用3g左右;4.两次发酵的时间，要根据面团的状态来调整。因为我用的是天然酵种，所以发酵的速度比较慢，时间比较长。如果用速发酵母粉，速度会相对快一些。注意第二次发酵时，一定不要发过头。室温较低的话，可以使用烤箱的发酵功能;5.具体的烘烤时间，根据各家烤箱的实际情况进行调整;6.面包烘烤结束后，要立即出炉，放在晾网上，完全凉透后即可密封室温保存。吃不完的面包，也可以冷冻保存。下次食用的时候，取出来无需解冻，喷些清水烤热即可。但是一定不要放在冷藏室保存。
《核桃饼—宝宝健康食品》主料明细
面粉核桃鸡蛋
《核桃饼—宝宝健康食品》调料明细
橄榄油酱油糖
《核桃饼—宝宝健康食品》做法步骤
1
面粉适量，我每次做的很少，加一个鸡蛋，一点橄榄油（换成黄油，糖口感会更好，因宝宝特殊时期，此次未放），温水和成面团。醒面30分钟。2
核桃磨碎，待用。3
制作酱料，酱油，白糖适量。4
醒好面团，将面团内空气挤出，擀成面饼。或者一个一个小挤子，直接擀成想要的形状。5
用磨具做成宝宝喜欢的图案。6
将酱料涂到面饼上。并撒上核桃。7
烤箱175度20分钟，取出刷上鸡蛋液，烤制5分钟，取出，开吃。虽然少了甜甜的糖味，但是核桃的香气也不错。将鸡蛋分别打入两个盆中。蛋黄盆中加入20g白糖。搅打至融化
蛋白中加入10g白糖，用电动打蛋器搅打。
搅打至体积膨大一倍。再加10g白糖。继续以中速搅打
搅打至不滴落，加入最后的10g白糖继续搅打。搅打至硬性发泡。提起打蛋头，蛋白是短直的。
将三分之一的蛋白加入蛋黄液中
再倒回蛋白中搅拌均匀
筛入低筋面粉
用刮刀翻拌均匀
将面糊装入裱花带。应该选用圆形花嘴。但我只有菊花嘴，不过烤出来都是一样的！~
在烤盘上挤成饼干，我的烤盘很小。所以挤的满满的~
面糊多了，我又挤了一杯小蛋糕
烤箱上下火190℃中层十分钟。再转150℃上层五分钟。取出饼干。但蛋糕还要放中层多烤会儿。
《无黄油健康早餐饼干圣诞糖霜饼干》主料明细
饼干部分：低筋面粉150g奶粉20g全蛋液60g糖霜：鸡蛋白15g约一个蛋白糖分100g柠檬汁两滴
《无黄油健康早餐饼干圣诞糖霜饼干》调料明细
玉米油50g糖粉40g玉米淀粉少量食用色素少量
《无黄油健康早餐饼干圣诞糖霜饼干》做法步骤
1
没想过发做法一开始制作就没拍照。望谅解。2
饼干部分：1、鸡蛋加糖粉打匀（无需打发）2、玉米油倒入蛋液中，继续搅拌均匀。3、将低粉筛入蛋液中，加入奶粉和淀粉。搅拌成絮状，和成面团。3
4、将面团擀成约0.3mm面片。用饼干模切出形状。（觉得面软不好切模可放入冰箱冷藏一会）5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟左右烤至表面上色。4
糖霜：1、蛋白加两滴柠檬汁打发。2、糖粉分三次加入蛋白，每次要打发至糖粉充分均匀融合。3、划线糖霜稠一些要达到提起落下后不容易消失痕迹，添色就要稀一点容易消痕。4、分装几个容器中，加入需要的颜色色素。5、分别放入裱花袋中，待饼干晾凉了开始作画吧！《椰蓉果酱小花饼#自己做更健康#》主料明细
低粉75g黄油75g全蛋液20g
《椰蓉果酱小花饼#自己做更健康#》调料明细
淀粉25g糖粉30g椰蓉20g
《椰蓉果酱小花饼#自己做更健康#》做法步骤
1
准备材料，黄油提前软化，低粉淀粉混合均匀。2
软化好的黄油倒进全部糖粉，打蛋器不通电搅拌一下，以免打发时候糖粉飞起来。3
黄油打发至颜色变浅，蓬松，体积变大4
分次加全蛋液打匀，每次打匀后再加下一次。5
筛入粉类拌匀，再倒入椰蓉拌匀6
裱花嘴套进裱花袋，我用的三能中号18齿花嘴。7
装进拌匀的面糊8
垂直挤出小花9
烤箱预热好，190度上下火，中层，15分钟左右。自家烤箱酌情烘烤。烤好放凉装袋，很酥哟~如何制作什锦坚果饼，什锦坚果饼的9步制作方法
健康营养的什锦坚果饼
材料：蛋清2个、蔓越莓40克、杏仁17个(17克)、南瓜子14克、燕麦15克、食用油8克、黑糖20克、面粉20克
什锦坚果饼的做法
1、准备好所需要的材料。
2、将蔓越莓、杏仁切碎(切得和其它材料差不多大小)。
3、放有蛋清的容器里加入所有的坚果类材料，搅拌均匀。
4、再加入食用油、黑糖搅拌均匀。
5、过筛入面粉(面粉一定要过筛，搅拌不容易出现面粉颗粒)。
6、搅拌均匀。
7、烤盘里铺上油纸，将搅拌的材料，挖一勺倒入油纸上，铺平成一小块一小块。
8、烤箱提前160度预热1分钟，放入中层上下火160度28分钟左右。
9、烤好后的饼干，凉凉后密封保存起来。
什锦坚果饼的做法小提示
1、份量大约9块，依一块的大小而定。
2、干果类材料也可以换成其它自己喜欢的。
感谢您的阅读，希望《健康美味早餐饼，快餐型》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的美味蛋糕的做法专题！
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