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香肠酸奶面包的制作教程

2019-12-20
香肠面包的做法

小编为你介绍香肠酸奶面包的制作教程

主料:高筋面粉300g,黄油25g,盐3g,白糖30g,酸奶120ml,水60ml,鸡蛋1个,发酵粉5g,白芝麻适量,火腿肠12个

步骤:

1.准备原料,后油法放入厨师机搅拌

2.取出面团

3.放入温暖处一次发酵

4.发好的面团,排气

5.分给成12个小面团

6.取一个小面团,擀成条状,放小火腿肠,从一头卷起

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椰蓉酸奶面包的制作教程


小编为你分享椰蓉酸奶面包的制作教程

主料:高粉270克,酸奶150克,椰蓉30克,黄油50克,盐适量,酵母3克,白糖50克,鸡蛋2个

步骤:

1.高粉、酵母、盐、鸡蛋一个、白糖30克、酸奶放入面包机,揉面30分钟。

2.面团揉至扩展。

3.放入20克黄油,揉匀后等待发酵。

4.30克黄油隔水融化后放入20克白糖、一个鸡蛋、椰蓉拌匀。

5.面团发到2.5倍大。

6.面团排气后分成4份儿。

7.擀开抹椰蓉馅。

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酸奶沙拉面包的制作教程


小编为你分享番茄沙拉面包的图解做法

主料:高筋面粉260g,酸奶120g,盐适量,鸡蛋1个,黄油30g,白糖20g,火腿5根,酵母粉4g,玉米半根,黄瓜适量,鸡蛋白1个,沙拉酱适量,蕃茄酱适量

步骤:

1.准备好面包体所用的材料

2.发面的时候再把杂蔬沙拉的食材准备好

3.先做面包:把鸡蛋、酸奶、白糖和盐放在面包机桶中

4.再加入高粉,酵母粉撒在高粉上面

5.启动面包机用后油法把面团揉至扩展性阶段

6.发酵至两倍大(发到一半的时候我要出去就把面团装进保鲜袋中放冷藏冷藏了)

7.发面团的过程可以做蔬菜沙拉了,把玉米削粒煮熟,黄瓜、火腿、蛋白切小丁,另外几个火腿切片状

8.把各种小丁装在碗中挤上适量的沙拉酱

9.搅拌均匀就可以了(现在直接吃也可以的)

10.发酵好的面团取出排气后分8小份滚圆放置十分钟

11.把面团擀遍排在烤盘中

12.二次发酵好后中间放上一片火腿片

13.周围放上拌好的杂蔬沙拉,最后在上面挤上沙拉酱或是蕃茄酱装饰

14.入180度的烤箱中层18分钟左右烤好出炉

紫薯酸奶面包的制作教程


小编为你分享紫薯酸奶面包的制作教程

主料:面包粉300g,糖渍橙皮30g,鸡蛋1个,盐2g,酸奶130ml,紫薯泥适量,白糖20g,酵母粉4g,黄油30g

步骤:

1.准备好所需要的材料,紫薯泥提前做好放冰箱了

2.酸奶+鸡蛋+糖和盐混合均匀

3.加入糖渍橙皮混合(橙子皮提前刮下,用白糖渍一晚即可)

4.再放入面包粉和酵母粉

5.用筷子搅拌至无干粉状态后用保鲜膜盖起来,放冰箱冷藏1小时

6.松弛好的面团取出揉至有很好的延展性,加入软化的黄油

7.继续揉至出手套膜

芝士香肠餐包的制作教程


小编为你介绍芝士香肠餐包的制作教程

主料:高筋面粉200g,低筋面粉50g,发酵粉5g,糖15g,盐4g,鸡蛋1个,牛奶125ml,黄油15g,香肠8根,马苏里拉奶酪丝适量,洋葱丝适量,黑胡椒碎适量,欧芹碎适量,沙拉酱适量

步骤:

1.将除黄油外的面团材料放入搅拌缸中

2.搅拌和面至面筋形成

3.加入黄油继续和面

4.和面至可以拉出均匀且有韧性的薄膜即可

5.将面团在28左右的环境中进行发酵至2.5倍大

6.准备配料,将少许洋葱切成细碎的丝状

7.将发酵面团排气、分割成每个50g的小面团揉圆,醒10分钟

8.将小面团擀成椭圆

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如何制作香肠面包


小编为你介绍如何制作香肠面包带图解

材料:面粉300g,牛奶200g,台湾香肠1包,酵母3g,盐3g,糖30g,黄油25g

步骤:

1.除黄油之外的全部放在碗里,用筷子搅匀。

2.取出,揉成面团。放入黄油。

3.揉至出膜。我用了大约1小时。

4.放在碗里盖上保鲜膜发酵。

5.发好的面团是原来的2倍大。

6.称一下面团的重量。

7.用刮板切割。

8.称出一份的重量。

9.平均分成10等份。

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芝麻酸奶餐包的制作教程


小编为你介绍芝麻酸奶餐包的制作教程

主料:酸奶150g,高筋面粉250g,鸡蛋1个,黄油20g,盐3g,白糖30g,酵母4g

步骤:

1.把上面配料里的所有的材料除黄油外都放入面包机内,先液体再面粉

2.进行五分钟后查看水份,如果太干可以再加些液体,如果太湿可以再加些粉类

3.一个程充序活完后,加入黄油,再活面一个程序

4.而后取出面团放温暖处发面

5.发好的面团

6.分成等大的九份并充份排气

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毛毛虫香肠卷的10步制作教程


毛毛虫香肠卷

毛毛虫,香肠卷

女儿很喜欢吃面食,有点北方人的基因哈。我把面和好了准备做馒头,刚好看到整天买的香肠。以前做过香肠卷,女儿说很好吃,不如再做香肠卷,这样吃早饭的时候也有肉肉可以吃了哦。

主料:

面粉500g香肠1袋

辅料:

酵母2g

毛毛虫香肠卷的做法步骤:

1.面粉加酵母用水和成面团,发酵至2倍大。

2.取出分割排气。

3.取一团面揉圆。

4.擀开。

5.放上一根香肠。

6.封口处捏紧。

7.收口朝下,用剪刀剪出几个道道。

8.笼屉刷油。

9.放上做好的香肠卷饧发20分钟。

10.大火烧开后20分钟关火焖3分钟即可取出。

佳宁心得:

1、酵母的量根据面粉的多少和室内温度来决定,像现在这个天1g就够了。

2、我后来总结经验,发现饧发好的面团再用锋利的刀割几个道道会更好看。

香肠面包的制作方法


香肠面包(手工)

香肠面包

辫子面包的启迪,做的不好有待改进!可以借鉴一下!

主料:

高筋面粉200g糖30克黄油20g盐2g鹌鹑蛋2个鲜奶90克左右酵母2-3克芝麻蛋液香肠适量

香肠面包(手工)的做法步骤:

1.糖蛋液酵母粉奶搅匀筛入面粉和盐,活成团

2.1

3.2

4.放烤箱中发酵两倍大,在面板上揉搓排气再醒十分钟

5.擀皮,如图操作、我收口没收好!二次发酵刷蛋液开始烤,预热烤箱170度20-25分钟不等(大小来定时长)备注:1357条抬起放香肠后放下,2468抬起放香肠再放下,依次类推!

6.香肠改四瓣烤的全弯了,整根香肠效果会好一些,有待改进!

感谢您的阅读,希望《香肠酸奶面包的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的香肠面包的做法专题!

文章来源:http://m.hp299.com/h/23322.html

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