小编为你介绍红糖核桃曲奇饼干的制作教程
主料:红糖40g,核桃仁50g,低粉135g,黄油50g,小苏打2g,炼乳35g
步骤:
1.备如图所标材料。
2.核桃仁打至微细碎备用。
3.将红糖过筛在黄油里。
4.再打至黄油膨松。
5.再加入炼乳调味。
6.继续打至膨松。
7.再加入过筛后的低粉。
8.拌制好后入保鲜膜。
9.入冰箱冰冻好后再改刀。
10.码在烤盘里入预热好的烤箱。
11.170度烤制20分钟,再转低温烤制10分钟。看上色的情况而定。
12.这样子一份红糖核桃曲奇饼干就完成了。
杏仁红糖曲奇的家常图文做法介绍
这款香香脆脆的红糖饼干,特适合爱美的女性,红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。红糖中蕴含的胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分,对皮肤细胞具有强效抗氧化及修护作用,令肌肤美白,而且红糖中含有一种神奇的糖蜜成分,具有强力的解毒功效,能将剩余过量的黑色素从真皮层中导出,起到美容养颜的作用。
杏仁红糖曲奇的制作材料:黄油80克、红糖60克、全蛋25克、美国大杏仁45克、低筋面粉132克
杏仁红糖曲奇做法
1.将杏仁放置在烤盘上,用上下火150度烤5分钟,马上取出放至微凉。
2.黄油提前取出室温软化,切成小块,用打蛋器搅打至松发。
3.红糖事先用汤匙压匀,至无明显的大颗粒(因红糖容易结块)
4.将红糖加入打发的黄油中。
5.用打蛋器搅拌均匀。
6.分次少量的加入鸡蛋液。
7.用打蛋器搅打均匀。
8.加入面粉,拌匀。
9.拌匀后的状态,看不到明显的面粉。
10.加入烤好的杏仁粒拌匀。
11.取一张保鲜膜平铺在案板上,放上饼干面糊。
12.将饼干面糊放入保鲜膜盒内或是饼干模具盒内,压成平整的长方形。
13.将面团移入冰箱冷冻保存2小时以上,取出切成5mm厚的片状。
14.烤箱160度预热,160度上火,155度下火,烤25分钟。或(160度上下火,烤25分钟)
特别提示
1.红糖容易结块,所以在制作之前要用汤匙将结块的大颗粒压扁,如果有粗网筛的话,最好是过一次筛(如果网筛的洞眼太细的话,就尽量用汤匙压散结块的糖,不需要过筛了)。
2.如果没有饼干模具盒的话,利用家里的保鲜膜盒做模具,也是不错的选择哦。
3.美国大杏仁不是中国的南北杏仁,南北杏仁适合做杏仁糊,煲汤,味道微苦的。美国大杏仁又称扁桃,是天然的营养库,富含维生素E,食用带皮的大杏仁能够使体内类黄酮和维生素E的含量显著增加,在防止人类老化方面有着显著作用。
《红糖小饼》主料明细
白面
《红糖小饼》调料明细
红糖油
《红糖小饼》做法步骤
1
和面2
做成跟饺子差不多大小的面团,并用包包子的方法把红糖塞进去,并压成饼3
放油入锅,两面煎4
煎至金黄时即可5
大功告成!《红糖饼干》主料明细
黄油65g低粉170g鸡蛋液30g花生50g
《红糖饼干》调料明细
红糖50g泡打粉1/2小勺
《红糖饼干》做法步骤
1
黄油软化加入红糖打匀,红糖提前将其中大的颗粒碾碎2
分次加入鸡蛋液,充分搅拌均匀3
加入泡打粉搅拌均匀4
加入过筛的低粉,再加入花生揉成面团,做成长条状,用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏2小时《红糖坚果饼干》主料明细
低筋粉180克鸡蛋2个黄油50克坚果(杏仁、腰果等)50克
《红糖坚果饼干》调料明细
红糖40克泡打粉一小撮
《红糖坚果饼干》做法步骤
1
1.准备好食材,鸡蛋打成蛋液。2
2.把软化的黄油和红糖放入盆中。3
3.将红糖和软化的黄油充分搅拌融为一体。4
4.接着用打蛋器稍稍打发。5
5.接着把鸡蛋液分三次倒入打发的红糖和黄油的混合物中,继续打发。6
6.接着把低筋粉过筛筛入打发的混合物中,加入坚果,并揉成光滑的面团。7
7.把面团揉成长条,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室冷藏2-3小时,或者放冷冻室1小时。8
8.从冰箱拿出冷藏后的面团后切片,在烤盘上铺上油纸,把切好的饼干顺序摆在烤盘中,相互之间一定要留有空隙,烤箱预热后,170度上下火烤20分钟即可。9
大功告成!哈哈《腰果红糖饼干》主料明细
黄油60g鸡蛋1枚低筋面粉160g腰果25g
《腰果红糖饼干》调料明细
红糖45g泡打粉1/2茶匙
《腰果红糖饼干》做法步骤
1
红糖如果有小块要先捏碎。2
鸡蛋1枚打碗里,用打蛋器打散。3
室温软化黄油,打蛋器打发,加入红糖继续打发融合。4
分3次把蛋液倒入,每次倒入均要和黄油打匀,避免水油分离。5
烤箱提前预热,先把腰果烤7、8分钟,150度,烤箱中部。6
称好低筋面粉,过筛,筛入到打发好的黄油蛋液的盆里。7
用橡皮刮刀搅匀。8
把烤好的腰果切碎或掰碎放入面团,继续搅匀。9
把面团放到烘焙纸上,避免沾手,顺成长方条,宽约3-4厘米左右,套好塑料袋放入冰箱冷冻,50分钟后取出。10
取出冷冻好的面团条。用刀切成0.5-1厘米宽的块。11
烤箱预热170度,烤盘垫上烘焙纸。把饼干块按一定间距码好。入烤箱,170度15分钟,烤箱中部。12
烤好取出放凉即可,小心烤盘烫手!13
就是这样啦。《红糖芝麻饼》主料明细
黑芝麻25克清水50克低筋粉45克白芝麻25克
《红糖芝麻饼》调料明细
红糖40克橄榄油20克
《红糖芝麻饼》做法步骤
1
在盆里倒上水,加上红糖,搅至糖融化。2
盆中再倒入油进行搅拌。3
把低筋粉过筛,筛入盆中进行搅拌。4
把面粉搅拌均匀,不要有小颗粒,再倒入两种芝麻搅拌均匀。5
准备好圆形的烤模,在磨具上刷上一点橄榄油。6
把面糊加入到圆形的模具中,薄薄的一层。7
把模具放入,预热好的烤箱,150度15分钟(温度时间也可以看自己家的烤箱而定)8
脆香可口的红糖芝麻饼就出炉了,把烤好的红糖芝麻饼取出摊凉。和家人一起享用香脆可口,好吃停不下来的红糖芝麻饼吧![九阳食尚学院]-小阳美食淄博新玛特站《红糖燕麦饼》主料明细
黄油110g牛奶50ml低粉50g燕麦片180g碎果仁若干
《红糖燕麦饼》调料明细
红糖80泡打粉2g
《红糖燕麦饼》做法步骤
1
红糖加牛奶,小火煮化2
加入软化的黄油调匀3
加入混合的低粉和泡打粉,调匀成这种糊状4
我用核桃和杏仁,烤熟,切碎5
调好的面糊里加入燕麦和切碎的果仁,充分拌匀6
烤盘170度预热,用勺子舀拌好的料,用手指稍微弄薄些7
放入预热后的烤箱,180度烤15分钟。我的小烤箱,只有中层烤哈~~出炉就是这样.烤的时间看各自烤箱哈,喜欢硬的可以再久些感谢您的阅读,希望《红糖曲奇》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的红糖蛋糕的做法专题!
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