好久没做面包了，开始的时候以为‘懒’是主要原因，可经过细心分析，最最主要的原因还是因为俺家的小盆友，以前每逢周末他晚上都和姥姥睡，也不知从什么时候开始，他就坚持不住那了，坚持每天都在自己家睡觉——和我。而每逢歇班，他都是早睡晚起，弄的我醒了也不敢动，做面包根本就别想。说来惭愧，小盆友也不算小了，过了年就11了，个头也快超过我了，可就是胆子极小，干什么总黏着我，哎，这个长不大的孩子啊，让我欢喜让我忧！周六实在忍不住想做面包了，晚上八点多和了面，放在阳台进行冷发酵，周日早晨八点顾不得那个长不大的孩子，满脑子都是阳台上的发面，生怕一不留神起过了，打开一看，还好还好，起的不多不少正好两倍大，上帝保佑，阿弥陀佛！
心花怒放花式椰蓉面包（附详细过程）的主料：
高粉(250g)奶粉(30g)鸡蛋(适量)黄油(一个)心花怒放花式椰蓉面包（附详细过程）的调料：
椰蓉(80g)黄油(适量)鸡蛋液(30g)白糖(适量)牛奶(30g)白糖(20g)酵母(适量)做心花怒放花式椰蓉面包（附详细过程）所需厨具：
烤炉心花怒放花式椰蓉面包（附详细过程）的做法步骤
1、先来做椰蓉馅
黄油软化加入白糖搅拌均匀
2、分次加入鸡蛋液搅拌均匀
3、加入椰蓉搅拌均匀
4、最后倒入牛奶搅拌均匀，放置一会儿再用，可使椰蓉充分吸足液体m.hp299.COM
5、接下来揉面喽
面包材料除黄油外全部混合，清水最后加，根据面粉吸收性调整用量
6、揉成面团，加入软化的黄油接着揉
7、揉到抻开有薄膜即可
8、盖上保鲜膜进行基础发酵
9、基础发酵至2倍大。基础发酵可以放温暖地方发酵，也可以在冷的地方发酵，只要能发到2倍就行。
10、拿出排气后分成12等份，滚圆松弛15分钟。面团总共重量500g，每份就是40多克
11、把椰蓉馅也分成12等份，椰蓉馅总共200g，每份15g多点
12、取一份松弛后的面团，按扁放入一个椰蓉馅，用右手大拇指按住馅，左手用虎口逐渐收拢面团，直至完全把馅包住
13、这次整了两个型，先看看心形的
包好馅后收口冲下放在面板上，擀成椭圆形
14、先把下面的长边向上对折
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花式椰蓉面包的做法
1.成品图。
2.先来制作椰蓉馅儿。
黄油室温软化，加入其他所以材料，用刮刀拌均匀即可。
3.分成就等分备用。
4.面团材料除黄油外揉至能拉出厚膜的状态时加入软化的黄油，继续揉至能拉出结实的薄膜即可。
5.滚圆盖保鲜膜在26度环境下进行基础发酵。
6.发酵至两倍大，手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷即完成发酵。
7.取出面团轻压排气，并称重分割成6等分，盖保鲜膜松弛15分钟。
8.取一个松弛好的面团压扁，放上一个椰蓉馅儿，像包子那样收口。
9.收口朝下按扁，并用擀面丈擀成略扁的圆形。
10.用刀均分成四份，中间不切断。
11.再在每份中间切一刀，成八等份。如图。
12.每相邻的两个翻转一下，使侧面朝上，如图。即成花型。
13.有间隔地排入烤盘。不是不粘烤盘要提前铺油纸。我这里做的双倍的，所以做成了十个，你们做六个就行。
14.在温度为38度，湿度为75％的环境下发酵至两倍大。
15.表面刷一层薄薄的全蛋液，并在中间点上一些黑芝麻装饰。
送入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟。
（图不小心删了，图是另一盘的五个，将就看。）
烤箱建议提前预热，要充分预热到位再入烤箱烤。
16.出炉后移至烤网冷却。
17.底部上色也刚好。
18.一份美味的椰蓉面包就做好啦！
主料
面团原料：高筋面粉300克黄油30克牛奶150克鸡蛋30克细砂糖45克干酵母5克盐3克辅料
椰蓉馅料：椰蓉50克黄油20克牛奶20克鸡蛋20克细砂糖20克椰蓉花式面包的做法步骤
1.发面团：
2.所有原料准备好，按照方子称量好；
3.除黄油外将所有面团材料放入厨师机搅拌桶内，选择2档搅拌2分钟，停下来用随机附带的小铲将粘在桶壁上的面刮抹干净；
4.选择5档继续搅拌3分钟，面团已经开始变得有弹性，拉起来能感觉到开始有筋道；
5.将切碎并已经室温软化的黄油加进去；
6.选择2档1分钟，然后加至5档2分钟，在加至12档搅拌3分钟，这时的面团能轻易拉出薄膜，但韧度不够，很容易拉破，洞口边缘不光滑，说明面团已经达到扩展阶段，但还没达到完全扩展；
7.选择12档继续搅拌2-3分钟，这时面团拉出的薄膜如医用手套一样透明，这就是所说的手套膜，很坚韧不容易拉破，即便使劲拉破，洞口也很光滑，说明面团已经达到完全扩展阶段，和面结束；
8.将面团用手揉匀滚圆；
9.装入带盖的盒子中送进烤箱发酵，现在的烤箱都带发酵功能，用起来很方便。
10.椰蓉馅料做法：
11.将所有用来制作椰蓉馅的原料称量好，黄油室温软化；
12.将所有原料混在一起拌匀放置起来，让椰蓉吸足水分。
13.椰蓉面包整形制作：
14.面团发至原来的两倍大时，既可以从烤箱中取出来制作面包了；
15.将面团均匀分成64克/个的小面团，揉匀排气滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟；
16.取一小面团按扁，放上适量椰蓉馅；正常应该也将椰蓉馅按照分割出的小面团数量均分，我偷懒就想目测一下算了，结果开始椰蓉馅包的比较多，以至于不但擀的时候漏馅，还剩下两个面团没有椰蓉馅可包了，只好包了中秋节做月饼剩下的栗蓉馅，做了2个栗蓉馅的小餐包；
1.我用面包机和面发酵的（没有就自己揉吧，一样的），把面皮所要材料倒进面包桶，和面发酵。
2.判断有没发酵好，用手指戳面团，面团不回缩就发好了！如图。
3.发好的面取出手揉，排气，分成6份搓圆
4.把椰蓉馅材料搅拌均匀，要让椰蓉都吸饱水。
5.把一分面团干成面皮。
6.包入椰蓉馅。象包包子一样包。
7.包好反过来放在桌面，用面杖稍干平.
8.如图，用剪刀剪出花型。
9.两片花瓣对着内弯，如图。
10.放进烤箱2次发酵，两倍大。
11.170度烤30分钟，根据自家烤箱定，随时看色。
12.再秀张～*^_^*
奶香椰茸花式面包（超详细版）的做法
1.准备食材，按食谱要求称好高筋面粉、纯牛奶、白糖1、黄油1、盐、酵母的份量，把鸡蛋打散，并将黄油1软化，备用。
2.把除黄油以外的所有食材都倒入面粉盆中，搅拌几下后，开始用手和面。
3.和成面团后开始快速揉面，面团一开始会很粘手，慢慢就会变得很光滑，此时加入已软化好的黄油1。
4.可采用揉搓、摔、抻的方式，继续快速揉面，约20分钟后，面团已达到扩展阶段，即能拉出大片很薄很透明的膜，能将手掌覆盖，俗称“手套膜”，即使用手指捅破，洞的边缘也很光滑。如图。
5.此时面团光滑而充满弹性。
6.用保鲜膜覆盖面团，放于烤箱内，开启发酵功能，发酵40分钟。
7.下面制作椰茸馅，准备好所需椰茸、蛋黄、黄油2、白糖2，称好份量，将黄油软化，把全部材料倒入一个碗中，搅拌均匀，如图。椰茸馅已制好。
8.当面团增至原面团的2倍或2.5倍大时，表示已发酵好，从烤箱内取出，如图。
9.挤压排气后，将面团搓成均匀的长条状。
10.分成6个均匀的面团，滚圆，然后盖上保鲜膜静置10分钟。
11.将圆面团内包入适量椰茸馅。包好后放于面板上。
12.用擀面杖将其擀成长舌状。
13.在上面用刀轻轻横向划几刀，露出椰茸馅。如图。
14.也可以纵向划几刀，如图。
15.将面团拧成麻花状，然后将其首尾相连形成圆形，将首尾交叉处压紧，放在下面。
16.照此方法做好所有的面包坯，然后放在铺好烧烤纸的烤盘上，面包坯之间要留有一定间隔。然后放进烤箱，开启发酵功能，开始第二次发酵，发酵至面包坯增至原来2倍大小即可。
17.取出烤盘，往面包坯表面刷一层鸡蛋液，要刷均匀。然后放入烤箱，中层，上下火，180度，20分钟，开始烤制面包。
18.时间到，取出烤盘，这是烤好的面包。
19.装入盘子，很有食欲吧。
20.再来一盘。
21.来张大图!
超详细蔓越莓椰蓉花朵面包的做法
1.所需食材
2.除黄油盐之外 所有食材入厨师机1档10分钟揉匀至拓展阶段
3.加盐和黄油2档揉至拓展至手套膜
4.大概是这样就可以了（请忽略我的大黑手 哈哈哈！）
5.面团放在容器里包保鲜膜加盖湿布放在温暖处发至1.5至2倍大。我家烤箱自带发面功能，所以我放在烤箱里发了60分钟（烤箱里放个烤盘 烤盘里加些水是起保湿作用 以免面团发干）
6.发好的面团拿出 手指沾面粉插入面团里只要不回陷就是发好了
7.面团分出大小相同的6份小面团排气揉匀盖保鲜膜静置15分钟
8.把馅料部分拌匀
9.这是椰蓉
10.分出6份搓圆待用
11.取一个小面团擀圆放一个馅料包上 收口朝下放好
12.6个都包好了盖保鲜膜静置15分钟
13.擀成牛舌状
14.锋利的刀割到底部割穿 割4至5刀都可以
15.扭成麻花状
16.就像打结一样打个结，压住一头另一头从中间掏出来
17.放温暖处盖保鲜膜2次发酵至1.5到2倍大
18.刷蛋液（同时打开烤箱170度预热）
19.入烤箱上下火170度烤20分钟左右OK
20.历时4小时，吃到这么健康无添加美味的面包也是值了。
主料
天然酵母100g中筋面粉440g鸡蛋2个牛奶120g白糖75g黄油或玉米油30g盐1g辅料
黄油或猪油少许怒放的花朵面包的做法步骤
1.去年风行一时的花朵面包，
一直想做，
因为圆形深烤盘太小，
怕花朵卷得不明显，
所以一直没试。
上周试了一次，
因为好吃，
这周再做。
天然酵母110克、粉440克、鸡蛋2个、奶120克、
糖75克、黄油30克（第二次做用玉米油也可以），
感觉用玉米油的层次更分明，
手撕着感觉更好。除了盐和黄油以外的主料和成团。
2.光滑能拿开一大片，放入盐，再加入黄油，至扩展状态。
3.分成10个小团，五个可以做一个花朵。
4.根据自己圆形烤盘的大小，擀成圆形面皮
5.上面涂上一层黄油或猪油，
黄油当然更好
6.再盖上一个圆形面皮，再次涂上油，把第五个面皮放到最上面为止，从中间切4刀
7.每个中间再切1刀，前面都不切断
8.从下面翻上来
9.再从中间掏出一个卷來
10.依次做好
11.发酵好，刷上一层蛋液
12.一百七十度，十八至二十分钟，这个是用黄油的
13.玉米油
14.侧面
15.切开
花式老面包的做法
1.将主料里面的所有材料相混合，和成一个面团，放入冰箱冷藏发酵一晚上。
2.把除黄油、白芝麻和涂抹用的材料外的所有材料都放入盛面团的盆子搅拌，和成面团。
3.加入软化好的黄油，开始揉面。
4.揉至出手套膜才算揉好。
5.放入烤箱发酵至原来两倍大。
6.这是发酵好的面团。
7.取出面团，揉搓排气，分成8等份，醒发15分钟。
8.把面团搓成长条。
9.手拿两端，向相反方向拧紧。
10.把两端接口连在一起，放入底部，形成花状面包坯。
11.做好所有面包坯，放入烤盘，把烤盘放入烤箱发酵40分钟。
12.取出烤盘，往面包坯上刷适量蛋黄液，撒少许白芝麻。将烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火，200度，烤15分钟。
13.端出，往面包坯上涂抹适量黄油和蜂蜜。再烤5分钟即可。
14.取出烤好的面包。
15.香味扑鼻，赶快品尝吧。
16.摆拍。
花式山楂面包的做法
1.所有材料除黄油外全部放入面包机桶内，发酵粉放最上面！用发面功能进行搅拌！
2.揉到一刻钟时放入黄油继续揉！
3.中途停止一次，重新启动继续搅拌，总共半小时至四十分钟就差不多这个样子了，轻轻拉开有薄膜！
4.放置面包机里进行发酵，发酵至两倍大就可以了！
5.取出揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟！
6.松弛好的面团加入切碎的山楂条！
7.将山楂揉到面里揉均！
8.将面团分成大小相同长条！
9.两头抻起稍微拧一下！
10.两端交叉！
11.一头从底下掏出，另一头从上面掏出，或者做成随意花型！
12.做好之后的花型！
13.造型做完入烤箱30度二次发酵40分钟，烤箱放一碗开水增加湿度与温度！
14.发酵至两倍大端出！
15.刷上蛋液，烤箱提前预热，180度底层烤20分钟！
16.出炉晾凉装盘！
做面包方法很多，由编辑撰写的《心花怒放花式椰蓉面包（附详细过程）》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问花式面包的做法大全专题！感谢您的阅读！
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