酸奶红豆沙面包
酸奶,红豆沙面包
非常成功的尝试,健康卫生之外,口感相当好!操作过程中,一人无法兼顾拍照,大家可以根据步骤想像!全程操作用油取代了面粉!
主料:
高粉2杯小麦胚芽半杯红豆沙(自制)适量
辅料:
橄榄油1勺鸡蛋1个酸奶(原味)3盒牛奶少量盐三分之一小勺阿蜜糖1大勺酵母1勺半黄油约30克
酸奶红豆沙面包的做法步骤:
1.面包机发面团
2.发好的面团分6个小块,压平,里面包豆沙馅,整形,二次醒发
3.180度20分钟
4.200度5分钟
5.成品
6.余下面团,擀薄片,涂红豆沙,卷起整形,面包机烘烤
7.全家福
8.面包机长面包切开后
9.特写
小编为你介绍如何制作芝麻豆沙面包
主料:普通面粉300g,水135g,油30g,盐2g,鸡蛋35g,酵母4g,糖25g,黑芝麻适量
步骤:
1.所有食材放一起
2.和成团后,揉搓光滑,盖上保鲜膜放温暖处发酵,发到按压后不反弹。
3.切成小段
4.搓圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
5.擀成圆饼状。
6.放上豆沙
酸辣粉的做法大全千层饼的做法大全鱼头炖豆腐的做法大全兔兔豆沙面包
兔兔,豆沙面包
豆沙不做而已,一做就不少。于是利用豆沙做一些豆沙包。做个小朋友喜欢的造型,他们就会更爱吃了。小兔子、小猫这种萌萌的、安全无伤害的动物一直受到低龄段小朋友的喜爱,做好了放在眼前,宝贝你还舍得下嘴吗?
主料:
高筋面粉300g酵母粉1小匙蜂蜜40g绵白糖20g鸡蛋1个清水65g盐1/2小匙黄油30g豆沙450g
做法步骤:
1.称量、备齐原材料。
2.将除馅料、黄油外的材料混合、揉制,至面团可拉出较粗糙的薄膜。加入黄油按压到完全吸收。再将面团揉摔到很光滑。
3.在适宜温度,面团发酵至2.5倍大。
4.将面团按压排气。
5.分割成8大、16小的面团。
6.取小面团擀成椭圆形,
7.从上到下卷成橄榄形,捏紧,收口朝下放。
8.两队一组,在下端压一下。
9.将大面团擀圆,放入滚圆的馅料。
10.将面皮收紧,包裹馅料。
11.面皮完全包裹住馅料后,滚圆。
12.收口向下,压在耳朵面团上。二次发酵30~45分钟。提前10分钟将烤箱预热。在面包坯上刷全蛋液。180度烤15分钟。
13.烤盘取出烤箱,待面包放凉。
14.将少量巧克力融化,放入裱花袋或塑料袋剪一个小口。在面包上画出小兔子的眉眼和耳朵褶皱。待巧克力凝固即可食用。
小贴士;
既然给孩子吃,那豆沙最好也自己做。外面买的豆沙太甜,添加剂也不好控制,终归不如自己做的放心。
小编为你介绍如何制作南瓜紫薯豆沙面包卷
主料:面粉140g,南瓜泥40g,糖10g,蛋液10g,奶粉1勺,酵母3g,盐1/4小勺,水80g,糖10g,蛋液10g,盐1/4小勺,酵母3g,奶粉1勺,紫薯泥30g,面粉140g
步骤:
1.南瓜泥放入面包桶
2.放入主料里面的所有食材
3.使用发面键,发好面团
4.辅料里面为紫薯面团的所有食材,紫薯面团同样发好
5.豆沙备用
6.两个面团排气
零基础面包机~豆沙面包
豆沙面包,豆沙
主料:
高筋面粉250g
辅料:
即发酵母3g、细砂糖40g、盐3g、全脂奶粉10g、全蛋液25g、水135g、黄油25g、豆沙馅适量
豆沙面包怎么做?豆沙面包的12步做法:
1.所有原料称重备好,以免需要的时候手忙脚乱。
2.除去酵母、黄油、豆沙馅,剩余原料置于面包机桶内,选择和面程序10分钟,和面完毕静置30分钟。
3.放入酵母,和面10分钟。
4.放入黄油继续和面,直至黄油被面团全部吸收,这时候就体现出面包机的好处了,免得黄油弄的满手的狼狈。
5.时刻检查面团,待面团不置于粘手便取出面团。
6.用摔、揉、扯,不断搅拌面团,生成面筋。
7.当把面团揉到可以抻开薄膜,就表示揉到了。
8.把揉好的面团放进面包机桶,覆盖湿布,选择低温发酵1小时,快到时间时要勤观察。
9.发酵置原来的2~2.5倍大,用手指头蘸上面粉,在面团上戳一下,拔出手指后,孔洞在1分钟后不变,就表示初次发酵完成。
10.发酵好的面团取出,将气泡揉出,放在案面醒发15分钟左右。
11.将面团擀开,铺上豆沙馅。(原谅我擀的比较丑)
12.将面片自下而上卷起。
13.用刮刀从中间切开。(顶端不要切开噢)
14.切面朝上将面条交叉扭起来,放入面包机桶,表面喷些水,选择发酵程序90分钟。
15.当二次发酵变大到2~2.5倍大。选择烘培中色40分钟。
16.烘烤完毕取出晾凉即可。
17.切片么么嗒
#美的绅士烤箱#豆沙面包
豆沙面包,豆沙
主料:
高粉300g、中粉50g
辅料:
无盐黄油35g、盐3g、干酵母5g、细砂糖40g、奶粉14g、鸡蛋1个、清水179g、豆沙馅280g
做法步骤:
1.面包机桶中放入水、鸡蛋,放进酵母泡一会,加入除黄油外的全部材料,用筷子搅拌一下,免得搅拌时面粉到处飞;
2.启动一个和面程序15分钟,能拉出较厚的膜,停止后稍停一会,加入黄油,再次启动一个和面程序15分钟
3.总共和面程序运行40分钟,面团拉出薄膜收圆,继续放回面包机桶中发酵,此时断电
4.豆沙馅从冰箱拿出回温,借助包装袋压扁成片,待用
5.一个半小时后,面团发酵到位,倒出面团,按压、排气,再次收圆,盖保鲜膜醒发15分钟
6.醒发后的面团幹开成大片,中间放上豆沙馅,三折叠起,收口处捏紧,幹开
7.二次三折幹开,最后一次醒发10分钟
8.醒发后的面团用刀分割成均等的三份编成辫子,再放回面包机桶中,
9.面包机桶上盖一块湿布,盖上盖子,进行二发,大约一小时二十分钟
10.发到位,取出面包机桶,表面刷点蛋液
11.接通电源,设定烘烤45分钟,2分钟后放进面包机桶,盖盖子,等机器鸣叫,拿出内桶,倒出放凉即可
小贴士:
借助面包机,全程手工操作,发酵的时候无需接通电源,现在的室温还可以直接发酵。
豆沙面包
豆沙面包
用自己做的豆沙,味道很棒!
主料:
高粉250g纯牛奶135g黄油25g白糖45g鸡蛋1个酵母粉3g盐2g豆沙适量芝麻适量
豆沙面包的做法步骤:
1.打一个鸡蛋,加入牛奶,盐,糖,高粉,酵母粉混合成面团!
2.加入黄油揉至出膜状态!
3.揉至光滑,发酵!
4.发酵至两倍大!
5.用手指蘸点面粉,按下面团,无回缩,就说明发酵好了。
6.面团就行排气,分成九份,盖保鲜膜松弛15分钟。
7.取一个剂子擀开包入豆沙馅。
8.用右手虎口部位,捏紧收口!
9.全部包好,发酵至两倍大,刷蛋液撒芝麻,用上火170℃,下火160℃烤制18分钟左右既可!
10.美味豆沙面包好了,美的很~
豆沙面包条怎么做好吃,豆沙面包条的的具体做法分享
豆沙面包条
原料
卡士达酱:蛋黄1个,白糖1tbs,中粉2tbs,牛奶1/3cup
主面团:高粉1+3/4cup+2tbs,牛奶2/3cup,白糖1/4cup,盐1/4tsp,酵母11/2tsp,黄油2tsp(30g)
烘焙:350华氏度15-18min
豆沙面包条的做法
1、2、将卡士达酱材料混合,然后在微波炉里20s转4-5次,每次20s转完后取出来搅拌均匀再放进去转20s,直到成为图2中粘稠状,然后放入冰箱冷藏1hr
3、将卡士达酱+面团材料放入厨师机,然后换着速度2和速度搅拌,中间加入软化的黄油。大概搅拌30min出膜后,放入温暖处进行第一次发酵。将面团发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉,摁个点,不回弹,边上的面团不回缩即可。
4、瘦身减气,分成9等分(约50g一个),搓圆中间发酵15-20分钟
5、将面团擀成矩形(要厚一点,不然出来形状很差)
6、7、然后将豆沙挤在中间,两边的面团入图均匀滴分成10等分(先把上下切开,然后中间均匀滴分成8等份)
感谢您的阅读,希望《如何制作黑豆沙面包》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的豆沙豆沙面包的做法专题!
最新更新 更多 +