这款软欧包真是太好吃，所以极力推荐给大家。
面包中没有加糖，黄油量也比较少，所以，纯粹是个偏中式的多谷面包，不过它的煊软程度真的不输普通面包，而且，入口后，夹杂了芝麻、瓜子、燕麦、核桃等多谷、干果的香味和酥脆的口感，很过瘾，也很香。
松软合口的超能量营养面包【无糖多谷软欧包】
食材：金像多谷面包预拌粉一包350g，高粉200g，水290g左右，盐3g，酵母5.5g，黄油35g。
无糖多谷软欧包的做法图解
1、取一小碗，倒入80-90%的水量，融入全部酵母。
2、静置三五分钟后，将酵母液和除黄油外所有食材和成面团，手搓揉10分钟左右，边揉边沾加入剩余水量，至表皮光滑。
3、将面团转入面包机中，选取imix模式，加入黄油揉25分钟，至基本呈完全状态。
4、面团水量稍显大，呈略沾手，但不粘的状态，放入容器中，目前是室温密封发至2.5倍大，时间约70分钟。
5、发酵好的面团取出，按压排气分割成4个滚圆，松弛15-20分钟。
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奶酪无糖油软欧面包怎么做好吃，奶酪无糖油软欧面包的图解做法
越嚼越香的--奶酪无糖油软欧面包
材料A：高粉100克，清水100克，耐低糖即发干酵母1克
材料B：高粉215克，纯麸皮15克，水115克，盐4克，切达陈年干酪90克
奶酪无糖油软欧面包的做法
1：先做酵头，材料A的全部材料搅拌在一起，放入冰箱冷藏发酵12个小时以上，用之前提前取出酵头;图中是发酵好的酵头;
2、把材料B中除干酪之外的材料，以及材料A的酵头，全部放入面包机桶中;
3、启动面包机的揉面程序，一个程序15分钟，揉成团;
4、取出面团，收圆入盆，室温下开始一个小时的发酵;
5、发酵至一倍大的时候，放入冰箱冷藏发酵，要超过12个小时;
6、取出冷藏的面团回温，回温后的面团就是图中的样子;
7、取出面团稍微按压，上下1/3处对折;再左右1/3处对折;
8、对折后的面团翻面，盖保鲜袋室温下发酵50分钟左右;
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无糖，豆浆，餐包
主料：
高筋粉200克豆渣50克【用细纱布挤干水份】豆浆125克【先加2/3，剩下的1/3酌情增减】酵母3克【一小匙】盐一小匙鸡蛋20克玉米油一小匙【食用油都可以】
无糖豆浆餐包的做法步骤：
1.黄豆，黑豆，绿豆，红豆，花生米，薏米适量放于大容器内，加水盖上保鲜膜入冷藏室泡发1晚上。
2.第二天打出豆浆，煮熟放凉备用。
3.取125克豆浆加入酵母搅拌均匀，静置5分钟。
4.面包机搅拌桶内依次加入高筋粉，豆渣，鸡蛋，角落内放入盐，加入2/3豆浆。放入面包机内，接通电源，按
开始，面团开始搅拌，搅拌8分钟的时候，放入一小匙玉米油，搅拌停止后，重启，面团继续搅拌10分钟。
5.取出，放于容器内，盖上保鲜膜入冷藏室，冷藏12小时以上【我冷藏了18小时】
6.取出回温10分钟【室温27度】，在手掌上沾些干的高筋粉，轻压面团，排出空气。
7.分割滚圆，松弛15分钟。
8.取一个长条的小工具【可以用筷子】，上面撒些干面粉，在松弛好的面团中间按压一下，捏紧两头。
9.放于烤盘上，入烤箱发酵至两倍大【不需要预热烤箱和加热水】。
10.筛上少许高筋粉，放入烤箱预热好的烤箱。200度15分钟中层烤制
主料：高筋面粉320克，全麦粉80克，热水240克，黄油44克，酵母6克，蜜浸樱桃60克，盐6克，红糖32克
制作步骤：
1、原料备用。
2、提前将红糖加热水融化，冷却至温。
3、除桂圆肉外所有材料倒入面包机混合。
4、揉均匀后，加入桂圆肉。
5、揉匀至扩展收圆发酵(不用揉至完全)。
6、基础发酵至两倍以上大小。
7、排气，分割，滚圆后松弛15分钟。
8、将松弛好的剂子擀成长圆型翻面，从上至下卷起，底边按薄捏紧收口，搓尖两头。
9、排入烤盘，进行二次发酵至两倍以上大小。
10、表面均匀的筛上一层高粉(份量外)，然后割口。
11、放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟左右。
12、出炉后，放烤架上冷却。
夏の叶--葡萄种核桃蓝莓软欧包
葡萄种，核桃，蓝莓，软欧包
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6422746e0101cuwk.html
主料：
葡萄干酵种：高筋面粉50g葡萄干种液50g
葡萄种酵头：高筋面粉150g水40g
所有酵种主面团：高筋面粉300g带麸皮全麦粉50g无盐黄油15g盐8g稍切碎的核桃仁50g蓝莓干100g白兰地酒30g水210g所有酵头快速酵母粉3g糖15g
做法步骤：
1.葡萄干酵种：高筋面粉50g葡萄干种液50g
混合高筋面粉100g+葡萄干种液100g，盖保鲜膜，室温(26度)完全涨发，放入冰箱冷藏过夜。
葡萄干种酵头：高筋面粉100g水40g所有酵种
混合高筋面粉100g+水40g+所有酵种，揉成面团，盖保鲜膜，室温(26度)完全涨发，放入冰箱冷藏过夜。
2.1.高筋面粉300g+带麸皮全麦粉50g+盐8g+糖15g+白兰地酒30g+水210g+所有酵头，厨师机勾型头1-2档速混合材料成面团，停机，浸泡(静置)面团40-60min。
2.面团浸泡好，此时面团已搭建好基本的麸质网结构，启动厨师机1-2档速将面团揉得更光滑有弹性些，加入15g无盐黄油揉透，加入稍切碎的核桃仁50g+蓝莓干100g+快速酵母粉(如果有耐心等待面团发酵，酵母粉可以不用)，将辅料揉匀即可，发酵盆盖上保鲜膜，室温(26度)进行发酵。在酒精的作用下发酵变得缓慢，大约发3h面团发至2倍大(此时长仅做参考，如果加了快速酵母粉时间会大大缩短，大约50-60min即可发到位)，检查面团是否发酵到位，手指沾干粉插入面团中心，形成的洞洞非常缓慢回缩说明面团发酵完成。
3.初期发酵完成后，将面团从发酵盆中取出，分割成两等份，滚圆，放松30min。
4.放松好的面团再次滚圆，按扁，整形成三角形，烤盘铺油纸，将整形好的面团捏口出向下放入烤盘中，盖保鲜膜进行最后的发酵，室温(26度)完成最后发酵大约2h(此时长仅做参考)。检查面团是否发酵到位，手指沾干粉轻触面团表面，按下后几乎不回弹说明面团发酵完成。
5.烤箱加石板上下火250度预热1h，总计烘烤时长50-60min。发酵好的生坯筛干粉，表面割成树叶状，入炉后烘烤2min左右开舱门喷些水增加蒸汽，迅速管舱门，过5min后再次开舱门喷些水增加湿度，迅速关舱门。烘烤15min左右时，欧包割裂的花纹应基本涨开，将烤箱温度上火220度，下火190度，再烤40min左右，期间注意观察，欧包表面完全上色后应加盖锡纸覆盖，以免烤糊，烘焙好后取出放烤架上晾凉。
6.撰写制作步骤
核桃欧包
核桃，欧包
这款面包又营养，吃起来口感比较有嚼劲，制作有简单!
主料：
高筋面粉200g低筋面粉50g牛奶110g鸡蛋液30g酵母3g盐2g黄油25g糖30g熟核桃仁50g
核桃欧包的做法步骤：
1.将除黄油，核桃以外的材料放入面包机中，使用生面团功能先揉10分钟，然后放入黄油改发面团功能进行揉面和第一发酵!
2.一发结束后的面团放入核桃仁
3.继续揉10分钟!
4.把面从面包机中取出揉成光滑的面团
5.发酵筐撒上面粉
6.将面团放入放酵筐!烤箱开发酵功能40度，烤箱内放一碗温水，发酵40分钟
7.结束后将发酵好的面团，扣到烤盘上，烤箱预热210度，发酵时的水碗不要取出，中下层烤25分钟即可!
8.烤好后的欧包!哈哈~
小贴士：
如果没有面包机，需要手揉到扩展!生核桃可以放烤箱里，开180度烤15分钟再用!烤箱因各家品牌不同，会有不同程度的偏差，请于烤箱的实际温度操作!
黑燕麦红糖欧包的图解做法
红糖黑燕麦欧包
材料：高筋面粉230克，即食黑燕麦片40克，红糖30克，开水50ML，常温水165ML，酵母粉4克，盐3克，橄榄油10克。
红糖黑燕麦欧包的做法
1.将红糖用开水化开，晾至常温备用;
2.将除橄榄油外的所有原料放入搅拌桶内，开启2档搅拌10分钟;
3.加入橄榄油一档再搅拌10分钟;
4.在操作案板上多撒些干面粉，用刮刀将面团刮出放在干面粉上，并翻拌均匀稍整形;
红糖坚果欧包的10步做法燕麦饼干，饼干
主料:鸡蛋2只,奶粉30g,燕麦一碗,蜂蜜两勺
怎么做手工燕麦饼干
燕麦饼干(无油无糖无面粉电饼铛版)的做法步骤
1.打两个鸡蛋
2.加入麦片，奶粉，蜂蜜
3.搅拌均匀
4.电饼铛预热，用勺子吧燕麦糊放上去，尽量圆形吧
可可麻薯软欧做法
口感绵软，内馅软糯---可可麻薯软欧
面团材料：200g高筋面粉、50g全麦面粉、15g可可粉、3g盐、35g糖、5g酵母、25g黄油、1个鸡蛋、130g水。内馅：70g糯米粉、20g玉米淀粉、120g牛奶、30g糖、10g黄油、红豆沙(不加亦可)提子干(不加亦可)。
可可麻薯软欧的做法
1、面团原料备用。
2、内馅原料备用。
3、除黄油外将面团材料混合。
4、搅拌均匀揉成光滑面团后，加入黄油。
5、揉至扩展阶段，然后取出上下左右反复折叠几次，整理光滑收圆发酵。
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