蓝莓粒面包条

蓝莓粒面包条的主料：

高粉(200克)红曲粉(6克)汤种预拌粉(10克)

蓝莓粒面包条的调料：

牛奶(130克)黄油(16克)蓝莓粒果酱(适量)沙拉酱(适量)杏仁片(适量)白糖(20克)盐(3克)干酵母(4克)

做蓝莓粒面包条所需厨具：

无

蓝莓粒面包条的做法步骤

1、酵母用少许温牛奶兑开静置5分钟。

2、除黄油和盐外将材料全部混合揉至扩展阶段。（我揉了20-25分钟）

3、再加入黄油和盐。

4、揉至完全阶段。

5、放到温暖处发至2倍大。（1小时左右）

6、然后排气，分割成四份，松弛15分钟。

7、取一个面团擀开，加入少许蓝莓果粒酱。

8、捏紧面团。

9、放到烤盘上，排成排。

10、最后发酵40分钟，表面挤上沙拉酱，撒上杏仁片，进烤箱180度15-20分钟。

面包教程推荐

香酥粒面包

没有内馅的面包，表面撒上酥粒。也很好吃的哦方子根据《孟老师的100道面包》改成的~~~

香酥粒面包的主料：

高粉(200g)奶粉(10g)水(100g)蛋(30g)白糖(25g)盐(2g)无盐黄油(20g)酵母(3g)

香酥粒面包的调料：

无

做香酥粒面包所需厨具：

电烤箱、面包机

香酥粒面包的做法步骤

1、所有材料除无盐黄油外全部放入面包桶，启动和面程序20分钟（水不要倒完进去，留20g作调整）

2、加入软化的黄油。再启动和面程序20分钟

3、揉好的面团放在温暖处发酵2倍大

4、揉好的面团放在温暖处发酵2倍大

5、拿出案板排气

6、分为9份滚圆，盖上保鲜腊松弛15分钟

7、松弛好的面团整圆形，排入已刷油的不粘烤盘

8、进行2次发酵，，2倍大

9、刷蛋液，撒上酥粒

10、放入预热180度烤箱中层20分钟酥粒的制作：糖粉30g低粉50g奶粉5g无盐黄油40g（将粉类混合再加入黄油用手搓匀即可）

小窍门：1.烤的过程注意观察，上色后盖锡纸2.水不要倒完进去，留20g作调整（我这次使用的面粉吸水性很强，用完100g水了）

辣味面包条

刺激的辣味加上面包条的韧劲，造就了它独特的口感。就像一道川菜让你辣的过瘾，又像一份零食，带给你绝对的惊喜。

辣味面包条的主料：

面团材料：高粉(240克)酵母(3.3克)盐(10克)砂糖(5克)水(175毫升)

辣味面包条的调料：

香料油：橄榄油(100毫升)桂皮(2根)丁香(10粒)干辣椒(5个)混合胡椒(适量)辣椒面(适量)海盐(适量)

做辣味面包条所需厨具：

电烤箱、面包机

辣味面包条的做法步骤

1、将橄榄油、丁香、干辣椒段、桂皮微波加热2分钟后密封放置3小时以上。

2、所有材料称量好倒入面包机。

3、选择发面工作档和面。

4、面团揉至光滑即可进行基本发酵。

5、面团发酵至原来的2倍大，手指沾水戳进面团不回弹，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

6、面团分成所需要的份数30克/个，滚圆后松弛15分钟。

7、将面团擀开成面片，翻面，由上至下卷起，收口处捏紧。

8、面团搓成长条，收口朝下摆入烤盘，进行最后发酵约20分钟。

9、在面包表面均匀的刷一层香料油。

10、研磨少许海盐、胡椒，撒辣椒粉。

11、烤箱预热210度，面包生坯儿以烤架托入烤箱倒数第二层，烤箱最底层插入注有2/3温水的烤盘，上下火烤制25-30分钟。

12、面包条表明呈现漂亮的烘焙色即可出炉。

冰淇淋面包条

炎热的夏天里，冰淇淋无疑是大家的最爱了，不过每次都只是冰淇淋，未免也有些单调了。最近微博上有个活动，征集冰淇淋和面包的搭配，正巧手里两样都有，就想了个点子把它们结合到了一起。处理过后的面包带着酥脆的口感，搭配冰淇淋，又增添了别样的风味。这个组合很得我家小家伙的喜爱~简直是赞不绝口呢~材料：面包一片，冰淇淋适量，蛋液少许，杏仁片少许

冰淇淋面包条的主料：

面包片(1片)蛋液(少许)

冰淇淋面包条的调料：

冰淇淋(适量)杏仁片(少许)

做冰淇淋面包条所需厨具：

电烤箱

冰淇淋面包条的做法步骤

1、将面包片切成与厚度相应宽度的长条

2、摆放到烤盘中

3、在面包条表面刷一层蛋液

4、撒几片杏仁片

5、将烤盘放入预热好的烤箱，中层180度，烘烤约10分钟

6、取出后放在一边晾凉，备用

7、取出容器，加入约容器一半高度的冰淇淋，然后将晾凉的面包条插在表面即可

小窍门：1.烤面包条的时候注意根据自家烤箱情况调整温度和时间，烤至硬脆即可，不要烤糊；2.面包条蘸取冰淇淋一起食用即可；

牛奶杏仁面包条

牛奶杏仁面包条的做法

1.所有材料（除山楂卷）都加一起揉成光滑面团，不用到扩展阶段，揉光滑细腻就好。

2.揉好的面团一半，加入切碎的山楂卷揉进去，揉均匀。盖保鲜膜，放温处松弛30分钟左右。稍微发酵既可

3.松弛好的面团，擀成1.5厘米厚的长放形，切成1.5厘米宽的长条。

4.切好的长条放不粘烤盘，入烤箱发酵30分钟左右，最底层放一碗水。
发酵好取出刷全蛋液，撒上杏仁和芝麻。

5.烤箱预热175度，上下火，中层，烤18分钟左右，烤制金黄既可出炉。

6.山楂口味，也放烤箱发酵30分钟左右，刷蛋液直接烤，不用放芝麻

7.烤好的山楂口味面包条，口感和味道都超级赞?

麦香面包条

麦香面包条的做法

1.将牛奶先放入面包机内，打入鸡蛋

2.加入奶粉、糖和盐对角放

3.再放入高筋面粉、全麦粉

4.再扒一小窝，放入酵母粉

5.启动揉面功能，揉面15分钟

6.加入黄油，继续揉面30分钟至出膜

7.再启动发酵功能，发酵至2到3倍大

8.拿出面团揉摔排气

9.再搓成长条，分成八个小面条

10.搓成小长条，放入铺有油纸的烤盘里

11.盖上保鲜膜，发酵至2到3倍大

12.蛋黄里加入少许清水拌匀

13.刷在发酵好的面包坯上，同时200度预热烤箱5分钟

14.在中间划一刀

15.撒上燕麦片

16.放入烤箱200度烤15分钟

17.一道美味的麦香面包条就做好了

做面包方法很多，由编辑撰写的《蓝莓粒面包条》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包条的做法专题！感谢您的阅读！