巧克力费南雪

食材明细

主料

A、蛋清4个细砂糖80克B、低粉30克可可粉10克杏仁粉40克C、熔化黄油110克D、巧克力豆10克

辅料

装饰巧克力适量

甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度

巧克力费南雪的做法步骤

1

准备材料

2

将蛋清和细砂糖混合

3

略微搅拌，不必打发也不必使糖溶化

4

将40克杏仁粉用烤箱轻焙，烤出香味

5

低粉、可可粉和杏仁粉分别过筛加入蛋清中，所有材料搅拌均匀

6

黄油熔化加热至稍微有些焦香

7

黄油晾凉倒入混合好的蛋糕糊，加入耐高温巧克力豆，搅拌均匀

8

倒入模具8分满，烤箱预热170度，上下火25-30分钟，关火脱模，表面挤上白巧克力酱即可