食材明细
主料黑巧克力140g低筋面粉40g白砂糖40g无盐黄油110g鸡蛋2个蛋黄2个朗姆酒少许可可粉少许
甜味口味烘焙工艺一小时耗时高级难度
巧克力熔浆蛋糕的做法步骤
1
黑巧克力与黄油隔水加热。2
搅拌至完全融合,晾凉待用。3
鸡蛋与蛋黄放入容器,加入细砂糖用中速搅打。4
打至六成发,有微微的流动感,纹路不会马上消失。5
巧克力黄油液、少许朗姆酒加入蛋液中拌匀。6
筛入低筋粉用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊。7
将蛋糕糊装入硅胶杯中,约八分满。8
烤箱预热220度,中层、上下火、8-10分钟,出炉后趁热食用。相关推荐 更多 +
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