#柏翠大赛#蜂蜜红茶费南雪

食材明细

主料

蛋清2个低筋面粉23G杏仁粉23G

辅料

蜂蜜5G白砂糖30G黄油40G红茶末4G

甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度

蜂蜜红茶费南雪的做法步骤

1

准备材料

2

将黄油放入锅中，小火煮至融化

3

倒入红茶末，一边搅拌一边煮至黄油变焦黄色，关火

4

取蛋清

5

加入白砂糖和蜂蜜

6

用手动蛋抽搅拌至糖类融化并有小泡加入过筛的杏仁粉和低粉，用刮刀搅拌至无颗粒

7

将冷却的黄油倒入面糊中搅拌均匀，并静置15分钟

8

将冷却的黄油倒入面糊中搅拌均匀，并静置15分钟

9

将面糊倒入模具内

10

烤箱预热180度，烘烤15分钟