蓝莓麦芬蛋糕

食材明细

主料

低筋面粉100g蓝莓80g牛奶80g红糖30g（白糖也可）鸡蛋20g玉米油30g泡打粉5g

辅料

盐1g

甜味口味烤工艺十分钟耗时简单难度

蓝莓麦芬蛋糕的做法步骤

1

把鸡蛋、玉米油、牛奶等所有湿性配料倒入大碗，再加入红糖和盐，搅拌均匀。

2

新鲜蓝莓倒入液体材料里，搅拌均匀。

3

把低筋面粉和泡打粉干性配料混合后过筛，加入到湿性材料中，切拌。

4

拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块，但切勿继续翻拌了。

5

把拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具7、8分满。（我偷懒直接倒进了纸杯）。然后放入预热好180度的烤箱，烤20分钟。

6

直到表面完全膨胀，并呈现棕红色即可出炉。

7

麦芬蛋糕不像普通的戚风蛋糕那么细腻，显得更加“粗犷”，但相比那些细腻的蛋糕，它的优点是简单，省时，100%成功，碗也洗的少！O(∩_∩)O~