无油少糖小蛋糕

食材明细

主料

低筋面粉36克土鸡蛋2个

辅料

细砂糖20克柠檬汁几滴

甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度

无油少糖小蛋糕的做法步骤

1

分离蛋清，加柠檬汁，没有柠檬汁，白醋也可以。M.hp299.Com

2

土鸡蛋个头较小，但是蛋黄颜色很美。

3

分一半细砂糖，跟蛋黄混合均匀，没有颗粒。

4

用剩下的细砂糖分三次倒入，打发蛋清至硬性发泡。

5

蛋黄倒入打发的蛋清中。

6

切拌均匀。

7

筛入低粉，切拌均匀。

8

选喜欢的裱花嘴套好裱花袋，挤出3厘米大小的面糊。

9

用高温油布可以多挤几个。

10

180度预热好的烤箱烤12分钟，烤好焖一会儿，取下来更方便。

11

密封保存，可以冷藏，尽快吃完。

12

每家烤箱不一样，温度有所不同，观察上色情况也有助于判断是否烤好。方子的量52升烤箱刚好一盘。