食材明细
主料低筋粉50g白糖100g鸡蛋3个酸奶20ml抹茶粉20g色拉油10ml
辅料花生酱适量糖霜适量坚果适量
甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度
抹茶坚果蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋3个蛋白蛋黄分离,蛋白加50克白糖打发。2
蛋黄加50克白糖,抹茶粉,酸奶,色拉油搅匀后分次加入低筋粉搅匀。3
部分蛋白加入抹茶糊中,从底部往上翻匀。4
将上一步翻匀的抹茶糊倒入剩下的蛋白中。5
从底部往上翻匀。6
倒入模具,加入坚果,抖出空气。7
放入预热烤箱,150℃25分钟,(底盘加入凉水)。8
出炉,切块。9
取一块抹上花生酱。10
再盖一块蛋糕,撒糖霜。11
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