【南瓜纸杯小蛋糕】刚开始第一炉的时候有点烤过了,表皮略黑,之后缩短了一点时间20分钟,再降低了一点温度为150度~~现在出来的效果还不错,只不过最后的成品放凉以后表皮比较硬,网上说应该放色拉油,不知道对不对~
难度:切墩(初级)时间:10-30分钟主料
南瓜50g黄油100g低筋面粉120g鸡蛋2个糖90g辅料
泡打粉3g【南瓜纸杯小蛋糕】的做法步骤
1.黄油切小块,等黄油软化放糖打发
2.南瓜蒸(切记不要微波炉转)
3.然后把两个鸡蛋、南瓜、低筋面粉和泡打粉放入打发好的黄油内搅拌后放入磨具,不要太满
4.烤箱提前预热好之后,放入烤箱20分钟,150度
5.耐心等待
6.完成啦
7.
小贴士
1、每一家烤箱都不一样,要根据自己的烤箱脾气来决定时间和火候,这个需要摸索
2、这个版本表皮比较硬,网上说可以放色拉油代替黄油,没试过不知道行不行
3、挑选好的南瓜很重要,选择颜色深比较实诚的老南瓜比较甜,不喜欢太甜的可以少放糖hp299.cOM
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