新春“福”到蛋糕

食材明细

主料

鸡蛋5个低粉50克玉米油40克牛奶40克糖40克柠檬汁3滴

辅料

淡奶油400克装饰水果适量糖40克（淡奶油用）

其他口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

新春福到蛋糕的做法步骤

1

将牛奶与玉米油放入容器中，用蛋抽充分搅拌，乳化。

2

搅打到溶液变浓稠，表面看不到油花儿，完成乳化。

3

筛入低粉，一定要筛哦

4

Z字搅拌，同时转动容器，将低粉搅拌均匀。

5

加入蛋黄，搅拌均匀

6

蛋白中加入柠檬汁和所有糖，打至小弯钩。

7

取三分之一蛋白，加入蛋黄溶液中。翻拌均匀。

8

然后把它全部倒回到蛋白中。

9

翻拌，将其搅拌均匀。不可画圈。

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将面糊倒入模具中。震模！烤箱上火170，下火160.35分钟。具体温度感觉自己烤箱脾气调节。

11

蛋糕烤两个，因为要做两层。把你想要的图案用纸打印出来，或者用油纸拓下来。按照所要的字体，将蛋糕裁好。Hp299.COM

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淡奶油加入糖打发。装入裱花袋。

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取蛋糕一层，挤满奶油

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将另一片蛋糕覆盖于其上，挤满奶油，量根据自己喜好而定。

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表面装饰你喜欢的水果，蛋白糖，棉花糖等等都可以。