食材明细
主料无盐黄油50g原味酸奶200g鸡蛋4个白砂糖50g低筋面粉40g玉米淀粉25g
辅料白醋几滴
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
酸奶蛋糕的做法步骤
1
黄油隔水加热至液态状态2
加入准备好的酸奶3
搅拌均匀4
分次加蛋黄,搅拌均匀5
筛入低筋面粉和玉米淀粉6
用刮刀切拌均匀7
蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡,分次加入白砂糖慢慢快速继续打,直至打到提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角8
取三分之一蛋白放入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀9
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中10hP299.COm
用刮刀切拌均匀11
将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中,端起来震动几下,把大气泡震出12
烤盘中装入水,放至烤箱最下层,烤箱150度预热,然后将蛋糕模具放置中下层烤60分钟,出炉后倒扣在烤网上,放凉脱模取出相关推荐 更多 +
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