桂圆又称龙眼《本草纲目》记载；久服可强魄益脑身轻不老；通神明，开胃益脾，补虚长智，均有治疗滋补之功效。现代医学研究，桂圆含丰富植物蛋白、维生素及可溶性糖份，常食用能抗衰老、抗癌、美容养颜。综上对“桂圆”之数百年来为人类具有良好滋补和辅助治疗奇效的美誉和评价，大炒勺今日，在这冷冬时节，特为广大网友们，尤其女士们推出新作《桂圆吐司面包》，亦可为充饥，亦可为滋补，甚是两全其美矣！呵呵！见笑了哈，没那么神奇！但，确实对人体健康有益无害，尤其“桂圆”的美容养颜之功效，更应受女士们的青睐！强魄，男士们亦可食之，呵呵！阖家欢乐皆大欢喜哈！
桂圆吐司面包的主料：
高筋面粉(300克)桂圆吐司面包的调料：
桂圆肉(100克)奶粉(25克)鸡蛋(一枚60克)活性干酵母(3克)清水(60ml)黄油(40克)细砂糖(50克)盐(5克)做桂圆吐司面包所需厨具：
电烤箱桂圆吐司面包的做法步骤
1、所有食材。
用温水60ml化开5克砂糖放入酵母搅匀备用。
2、高筋粉、奶粉、盐、砂糖混合均匀，放入鸡蛋、汤种。
3、然后用泡好的酵母水合面，把面粉和其它原料的混合物在盆中合匀。
4、最后搅成面团儿。
5、面团儿从面盆中取出放在案板上，用推搓揉法进行揉面，至面初步出筋为止。下道工序向面里加入黄油，事先把黄油在室温中自然缓软，用刀切成片块均可，加入面中进行揉搓，直至揉匀，继续用推搓的方法把面揉到细腻，切不可像揉馒头似的按压，推搓到使面能拉出筋膜像口香糖似的细腻，始告完成此步骤。
6、用手把面在案板上推展成较长方形的大厚片，左右前后折叠呈面团儿，放入钢盆内，盆上蒙上保鲜膜，进行基础发酵。
7、只要室温在摄氏28度以上便可以自然发酵，冬季北方寒冷可使蒸锅代为保温。
8、方法是，蒸锅放水加热，手感为不烫手就可以，温度计测量要控制在30～40度，放进蒙好保鲜膜的发面盆盖上锅盖即可，大约需要两小时，中间如锅里水凉了，可把笼屉拿下开火再次加热，切不可带屉加热。
9、温度控制不好会前功尽弃，呵呵！浪费的那一坨坨面够你难受的！
10、面团儿基础发酵至原来的两倍至两倍半，从锅中取出。
11、从锅中取出。
12、放在案板上进行按压排气，然后把按扁的面卷起，搓成长条用橡皮刀按自己的需要分割。
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材料
高粉300克，蜂蜜60克，盐3克，发酵粉5克，牛奶150克，黄油13克，蛋液30克
做法
1.除黄油外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，揉出筋膜后进行基础发酵。
2.当面包发至3倍大时，手按压不回缩时，分成三份，揉圆，让面团松驰15分钟。
3.把一个面团压扁，擀成椭圆型，卷起，再擀长，卷起。
4.依次做完三个，排入吐司盒中，进行最后发酵。
5.当发至3倍大，手按压不回缩时，表面涮蛋液。
6.烤箱预热10分钟，180度，下层上下管30分钟即可。烘焙网
1.中种面团，用的是中种北海道吐司配方，之前是不加盐且少糖，如果不是这配方加了多糖和盐，可以选择不加或少加。撕成小片放面包机，蛋液倒入，糖，盐倒入，再倒燕麦片后挖个孔倒入酵母，启动和面程序。揉至面团出膜，静置面团20分钟拿出排气。
2.排气好的大面团分成每个约30g左右的小面团，取一份擀成牛舌状，刷子蘸水再蘸可可粉刷上，自下而上卷起后，左右两端向下叠入（或揉圆也可），蔓越莓馅的也是擀成牛舌状，撒上蔓越莓干卷起叠一下，余下依次完成，6寸模下层是可可粉11个，上层蔓越莓7个。完成，盖上保鲜膜或纱布，室温发酵，这个季节1个小时左右发至1.5-2倍大。
3.发酵至两倍大，基本快满6寸蛋糕模，烤箱预热200度
4.轻盖一层锡纸在面团上，周围千万不要封住，温度上升面团还会膨胀的，入烤箱中层，上下火，18分钟，取出，刷液，撒了小麦胚芽和黑芝麻，入烤箱继续烘烤5分钟，出炉的样子如图。虽然有点缝隙小裂口，还好没怎影响视觉，口感更不受影响。如果喜欢表面颜色诱色金黄色，蛋液可换成糖浆或蜂蜜。
5.待放凉再脱模，撕开一块看看内部组织。看上去就是绵软的口感，要晾凉了才能吃，刚出炉的不能马上吃，不利健康。
6.脱模，放盘子里
7.最后再来一张，上层是蔓越莓，下层是可可，可以撕着吃。
做面包方法很多，由编辑撰写的《桂圆吐司面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问烤吐司面包的做法专题！感谢您的阅读！
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