柠檬味奶油蛋糕

食材明细

主料

淡奶油140g柠檬1个

辅料

细砂糖50g鸡蛋130g低筋面粉50g+80g无吕泡打粉3g

其他口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

柠檬味奶油蛋糕的做法步骤

1

1个柠檬取皮，不要留白色部份，皮尽量削薄一点。

2

用料理机打细，皮太少很难打，我加了50克面粉一起用料理机打的。

3

40克淡奶油加入50克细砂糖.

4

用手动打蛋器打至糖融化，淡奶油成浓稠状。

5

鸡蛋打散，分多次加入淡奶油中，每次都要打匀后再加。

6

筛入80克面粉和3克泡打粉拌匀。

7

加入料理机打过的面粉柠檬皮拌匀。

8

将拌好的面糊装入一次性裱花袋，挤入模具，烤箱预热170度，中层烤约20分钟左右（按自家烤箱温度调整）。