食材明细
主料鸡蛋4个细砂糖60克低粉75克
辅料玉米油25克清水30克柠檬汁少许淡奶油少许棉花糖适量红豆沙适量装饰糖豆少许
甜味口味烘焙工艺十分钟耗时简单难度
小绵羊蛋糕的做法步骤
1
容器中放入清水、油、糖,搅打均匀2
筛入低粉,切拌均匀,放入一个蛋黄3
翻拌均匀后,再放入一个蛋黄,每放一次均需搅拌均匀,直至全部放入4
蛋清用打蛋器打出细细的泡沫,放入1/3的细砂糖和柠檬汁5
余下的细砂糖分2次加入,将蛋白霜搅打至拉出小弯钩6
取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中,切拌均匀7
拌匀的面糊倒回蛋白霜中,翻拌均匀8
拌匀的面糊装入裱花袋中,计入蛋糕纸杯中,约九分满9
蛋糕放入已预热到位的烤箱中下层,以上火160,下火150烘烤30分钟,到时取出蛋糕放凉10
用豆沙馅捏出羊头的形状,粘上糖豆,用牙签戳出鼻孔11
将少量打发的淡奶油涂抹在蛋糕上(留出羊头的位置),放上羊头,淡奶油上沾满棉花糖即可相关推荐 更多 +
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