杯子小蛋糕

食材明细

主料

鸡蛋5个酸奶200克玉米油50克低粉95克白糖25克

辅料

醋几滴

清淡口味烤工艺一小时耗时普通难度

杯子小蛋糕的做法步骤

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提前准备好所需材料

2

鸡蛋黄备好

3

倒入酸奶

4

低粉过筛加入到蛋黄糊混合。

5

搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

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蛋白部分，滴入几滴醋，搅拌至中性发泡，如图所示，，

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将蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上报均匀，切勿打圈，以免影响消泡，影响口感。

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打入一个全蛋，最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀。

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将面糊倒入模具中。这样方便省事。M.hp299.cOm

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烤盘铺油纸，依次放入蛋糕纸杯，倒入面糊至八分满，因为在烤的过程中会膨胀，160度上下，25分钟取出。

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成品图，

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成品图

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完成。

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成品图

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成品图

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成品图。