低脂蒜香咸面包

面包体无油少糖，更低脂。

低脂蒜香咸面包的主料：

高粉(250克)鸡蛋(45克)纯牛奶(100克)酵母(4克)盐(3.5克)糖(10克)

低脂蒜香咸面包的调料：

蒜泥(适量)葱(适量)油(适量)

做低脂蒜香咸面包所需厨具：

电烤箱、面包机

低脂蒜香咸面包的做法步骤

1、将面团材料全部放面包机揉50分钟到扩展阶段，室湿发酵至2.5倍大，排气分割成5份，醒15分钟。

2、用擀面杖擀成牛舌状，从一端卷起来成柱形。

3、再擀成长条形，从一端卷起来。

4、将口封上，搓成纺锤形。

5、将烤盘放在烤箱里，下面放盘热水，发酵两倍大。

6、发酵好的面团在顶上划一刀。

7、将蒜泥、葱、少许油混合，塞到划开的缝里。

8、烤箱预热190度，中层烤15分钟，上色后盖锡纸。

小窍门：1、喜欢更香点的，可以用黄油将蒜泥混合，用裱花袋挤到缝里，我是为了减脂，放了一点点玉米油。
2、这个盐的份量是极限了，太多的话，面包会太咸，而且发酵会太慢。

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咸香柔和超软燕麦香蒜面包的做法

喜欢蒜香味喜欢超软口感的同学看过来啦，这款超软燕麦香蒜面包绝对令你吃一口就根本停不下来，咸香浓郁，柔润温和，最适合在一大早见到它啦，睁开朦胧的睡眼，用一个软软的咸面包和一杯奶咖唤醒你的胃吧。
这款面包的面团湿性是比较大的，面团揉好后还是会比较粘手，我一般会双手沾些橄榄油再给面团整形，这样很方便，大家可以试试。

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

即溶燕麦片（我用的西麦燕麦）50g开水150g高筋面粉250g全麦粉50g酵母1tsp细砂糖15g盐1/2tsp橄榄油20g鸡蛋1颗清水30g

辅料

香蒜酱-黄油40g香蒜酱-蒜2瓣香蒜酱-百里香迷迭香混合干碎末1tsp香蒜酱-盐1/2tsp香蒜酱-糖1/4tsp

咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法步骤

1.将大蒜切末

2.黄油室温软化后搅拌均匀

3.黄油室温软化后搅拌均匀制成蒜香酱备用

4.先用开水将燕麦片泡胀

5.将除橄榄油外的所有面团配料混合在一起揉至面筋扩展

6.倒入橄榄油用手抓匀后揉至能拉出很好的膜

7.将面团放入盆中盖上湿布放置在温暖的地方发酵至两倍大

8.取出面团排气后分割成5或6等分后滚圆静置20分钟

9.将面团擀成椭圆形后卷起成橄榄型，二次发酵至两倍大，发酵完成后在面包表面用刀片割开一条细长口

10.在割口中挤入香蒜酱

11.烤箱预热180度烤18-20分

【蒜香面包】

1.法棍一根

2.切2CM厚斜片

3.调蒜香酱蒜香酱做法如下http://www.haodou.com/recipe/337690

4.在法棍切片一面抹蒜香酱

5.放入预热好的烤箱中层、上下火、175℃、约5分钟

6.烤出来的蒜香面包外面脆脆的、内心是绵软的、很香哦

做面包方法很多，由编辑撰写的《低脂蒜香咸面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问香蒜面包的做法专题！感谢您的阅读！