依然学烘焙--双莓小慕斯

食材明细

主料

低筋面粉50克鸡蛋1个黄油50克泡打粉1/2小勺柠檬汁1勺淡奶油半盒吉利丁片1片

辅料

细砂糖40克草莓果酱1瓶

果味口味烤工艺半小时耗时普通难度

双莓小慕斯的做法步骤

1

料:低筋面粉50克，细砂糖40克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1/2小勺柠檬汁1勺淡奶油半盒草莓果酱1瓶吉利丁片1片全蛋打入盆内打散

2

.倒入柠檬汁再搅打一下。

3

.分3次加入细砂糖，每次加入都要等完全融化再加入下一次不用打发也没关系。

4

.筛入混合面粉翻拌均匀。

5

.接着倒入融化好的黄油翻拌。

6

如图浓稠样。

7

.寸烤盘铺入吸油纸，倒入蛋糊用橡皮刀刮平。

8

.把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可，烤至表面金黄色。

9

.淡奶油打发。

10

.倒入融化好吉利丁片。

11

.倒入草莓果酱翻拌均匀。

12

.烤好的蛋糕冷却后，用慕斯圈切割6片蛋糕

13

.一片蛋糕一勺奶油。

14

.最后倒入草莓果酱摆上蓝莓