#ACA烘焙明星大赛#芒果酸奶慕斯

食材明细

主料

细砂糖15克酸奶100克淡奶油100克芒果肉100克吉利丁片A5克吉利丁片B5克

辅料

薄荷叶适量

甜味口味其他工艺一小时耗时简单难度

芒果酸奶慕斯的做法步骤

1

砂糖放在酸奶中搅拌融解，吉利丁片A放冰水中泡软，放小锅内小火加热融化后倒入酸奶中，边搅拌边倒。.

2

淡奶油打至七八分发，与酸奶糊混合均匀。.

3

倒入小杯中放冰箱冷藏备用。

4

.芒果果肉用料理机打碎放少许水，放锅内小火加热，再放入泡软的吉利丁片B，融化后放凉备用。.

5

..将步骤四倒入冷藏的酸奶慕斯杯中，冷藏至凝固。

6

表面用薄荷叶等装饰一下即可。..