点点红色的蔓越莓与松软的面包在口感上形成了鲜明的对比。不需要任何酱类，每一口都是满足。
蔓越莓面包的主料：
高筋面粉(250克)绵花糖(20克)无盐黄油(20克)牛奶(130毫升)鸡蛋(一个)蔓越莓(50克)蔓越莓面包的调料：
盐(2克)干酵母粉(4克)做蔓越莓面包所需厨具：
电烤箱、面包机蔓越莓面包的做法步骤
1、准备原材料。高筋面粉250克、盐2克、酵母粉4克、绵白糖20克、无盐黄油20克、牛奶130毫升、鸡蛋一个、蔓越莓50克。
2、将除无盐黄油、蔓越莓外的所有材料依次放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。
3、将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑，用手可以拉出很薄的膜。
4、将蔓越莓放入面包桶内。揉至蔓越莓与面团融合在一起。
5、第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。
6、将面团从面包机中取去。揉至气体排出。
7、分成三个相同大小的面团。
8、取一份面团，擀成宽约8厘米的长条。
9、由一头卷起来。
10、将三个面卷依次放入面包模具中，进行第二次发酵。发酵至模具9分满时，盖好盖子，放入烤箱。上下火、160度烤40分钟即可。
11、取出放凉，切片即可。M.hp299.coM
面包教程推荐
1.准备原材料，吐司面包切小丁
2.鸡蛋打入碗中打散
3.牛奶、淡奶油、糖粉混合均匀
4.加入打散的蛋液拌匀过筛出泡沫，布丁液就做好啦
5.模具内部抹上黄油，铺一层面包丁，撒一层蔓越莓干，直到装满模具
6.在表面放蔓越莓干
7.倒入布丁液，浸泡3分钟
8.烤箱预热，180度中下层
9.烘烤25分钟左右
核桃蔓越莓面包的做法
1.除了果干果仁酵母外，所有材料混合（水预留10克）搅匀静置半小时以上。（我是睡前混合好密封放冰箱冷藏一晚）
2.酵母与预留的10克水混合，倒入面团里，搅拌一下静置五分钟。
3.开始各种摔扯揉搓来揉面吧！能拉出大片薄膜时加入黄油，继续揉至能拉出大片薄膜（八分膜就行，不需要到完全阶段）
4.加入提前烤熟切碎的核桃仁和泡开沥干水的蔓越莓。揉匀。
5.室温发酵两倍大，轻拍排气取出，分割三份，滚圆。中间醒发15分钟。整成自己喜欢的形状，放入烤盘
6.放入烤箱，烤箱里放一碗开水。增加温度湿度。发酵至2倍大，取出。用小喷壶在面包表面喷一点水，筛少量高粉，割口。
7.烤箱预热220度，烤箱中层，烤25分钟左右即可。
蔓越莓黑麦面包的做法
1.成品。
2.备好材料，蔓越莓干用朗姆酒浸泡备用。
3.制作酥粒，10克黄油、10克糖粉溶化后，加入20克低筋面粉，拌成颗粒状即可。
4.制作主面团，除了黄油、盐，其他材料放入盆中，加入冷藏椰子汁搅拌均匀，采用低温液体是为了控制面团打发过热，避免过早发酵。
5.稍微揉成团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，醒面20分钟。
6.醒面后，用厨师机搅拌打发至扩展阶段，加入黄油、盐，继续打发。
7.打发至全面扩展阶段，然后，加入浸泡好的蔓越莓拌均匀。
8.开始第一次发酵，放置冰箱3℃冷藏发酵一夜，大约10小时。
9.面团发酵至两倍大，成熟时，用手指插入不会回弹。
10.面团排气后分成四等份，然后折叠整理成长条状，进入第二次发酵。
11.发酵至1.5倍，抹一层鸡蛋液，撒上酥粒、高粉装饰，面包胚用小刀划一道口子。
12.放置烤箱中层，上下管180℃烤20分钟。
13.烤好出炉拍照。
14.特写一图。
女儿特别喜欢吃蔓越莓干，所以我总是在饼干里面包里加上一些，以前都是买小袋这次干脆买了1kg,慢慢吃吧，呵呵。这次做的心形面包，把蔓越莓放在上面，烤完我拍照，一回头，两个面包已经变得光秃秃了
蔓越莓爱心面包的主料：
高粉(200克)低粉(50克)牛奶(110克)蛋液(50克)白糖(25克)盐(2.5克)黄油(25克)蔓越莓干(40克)蔓越莓爱心面包的调料：
无做蔓越莓爱心面包所需厨具：
电烤箱蔓越莓爱心面包的做法步骤
1、把材料中除黄油以外的材料加入面包桶（顺序：牛奶、蛋液、盐放一角落、白糖放另一角落、筛两种面粉、面粉顶上挖个小洞放入酵母），启动一个和面程序。
2、一个程序结束后，加入黄油，再启动一个和面程序。
3、启动发酵程序，发酵至两倍大。
4、分成6份（也可分成多份，大小随自己喜好），揉圆。盖上保鲜膜静置15分钟。
5、取一份擀成椭圆形，下面边擀薄一些.
6、由上而下卷起。
7、对折过来，尽量让下面的一头长一点宽一点。
8、在折的地方用剪刀剪开，留出前面尖的地方不要剪。
9、翻过来，整理成爱心状。
10、依次做好放烤盘上，放温暖处发酵至两倍大。
11、在表面刷上蛋液，中间放上蔓越莓干。
12、170度，15分钟左右。
蔓越莓小面包的做法
1.准备材料
2.除黄油外，其他材料加入盆中，酵母挖坑放中间，盐和糖放两边
3.用刮刀搅拌至无干粉，面团用手揉至光滑
4.加入黄油，继续揉搓
5.揉搓十五分钟，面团光滑不粘手后，放入盆中，盖上保鲜膜，进行发酵
6.发酵至两倍大。用手在中间戳洞，面团不回缩，说明发酵完成
7.取出排气，用擀面杖擀成圆形，上下铺好油纸，放入冰箱冷藏半个小时
8.取出后，用擀面杖擀成圆形
9.在表面刷上一层炼乳
10.然后撒上一层蔓越莓干
11.左面三分之一向中间折叠
12.另一面也一样
13.用擀面杖擀长
14.上面三分之一向中间折叠
15.下面也一样
16.用擀面杖擀开约1厘米左右的厚片
17.用刀切成块，均匀的铺在油纸上
18.放入烤箱，烤箱内放一杯热水，进行发酵，发酵至二倍大取出，表面刷上一层鸡蛋液
19.烤箱预热，中层，上下火，160度20分钟
20.出炉喽
21.放在烤网上晾一下
22.可以吃了，咬一口浓浓的奶香味
23.图
牛奶蔓越莓面包的做法
1.筛入低筋，高筋，白糖，酵母粉，盐混合均匀
2.加入蔓越莓 (可切碎也可不切碎)
3.打入鸡蛋，加入牛奶搅拌成絮状
4.多次揉捏，揉成光滑的面团，且能够出手膜
5.放入盆中静置5分钟
6.盖上漏筛，然后用湿毛巾盖上发酵
7.发酵1小时，放大一倍，按压不回弹不塌陷即可
8.取出排气，并且分成小面团备用
9.案板上撒上少量面粉，然后将面团擀成舌头状
10.从上往下卷起来然后制作好形状
11.放入垫上吸油纸的烤盘中，空隙稍微大一点
12.然后放入烤箱中，放入一碗温水，二次发酵至变大一倍即可取出
13.用刀片割出形状，割包
14.然后放入预热200度的烤箱中层，烤制20分钟
15.取出放凉即可食用，撕开里面松软但是拉丝
椰蓉蔓越莓面包的做法
1.按照顺序牛奶，鸡蛋，白糖，盐，高筋粉，发酵粉放入面包机中，（白糖，盐对角放，鸡蛋打散不要全部放入，留一点刷表面用）启动揉面功能！
2.揉至大概二十分钟时加入室温软化的黄油继续揉至，揉面时要开盖操作！
3.大概揉至45-60分钟，能拉出大片薄膜状态就可以了！
4.盖上盖进行基础发酵，大约1-2个小时！
5.发酵2.5倍大，手摁下去不回缩发酵完成！
6.启动面包机揉几下拿出，相当于给面团排气，揉均排气之后平均分成五份，盖保鲜膜松弛十五分钟！
7.先取一份面团，擀成长方形片状，涂抹蓝莓酱！
8.撒上椰蓉与蔓越莓！
9.再将第二个面团擀成长片，放在第一片上，如此类推，抹上蓝莓果酱，撒椰蓉，蔓越莓重叠！
10.全部做完，切成5-6份！
11.横截面朝上放入土司盒或者其它长条模具！
12.放入烤箱调温40度，烤箱里放一碗开水进行二次发酵，大约四十分钟，发酵到模具八分满！
13.表面刷鸡蛋液，撒些椰蓉，蔓越莓，烤箱150度提前预热十分钟，然后150度底层烤40分钟！
14.出炉晾凉脱模！
材料
麦心粉250克，细砂糖38克，盐2克，酵母4克，全蛋液25克，牛奶150克，黄油25克，蔓越莓干60克，椰蓉适量
做法
1.将除黄油和蔓越莓干以外的所有原料放面包机里揉至面筋扩展表面光滑后，加入黄油将面团揉至扩展阶段，加入剪成小粒的蔓越莓干（我先用酒泡了一下，再用清水充干净）揉匀，放温暖处进行基础发酵。
2.当面团发至两倍大时，基础发酵结束，将面团取出排气后，分割成9份，滚圆后松弛15分钟。
3.将松弛后的面团再次揉圆，表面刷蛋液（我手拿的那个），沾椰蓉，放入模具中，盖上保鲜膜放温暖湿润处进行最后发酵（我放到了南阳台上）。
4.当面团到2。5倍大时，发酵结束，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，18分钟。烘焙网
做面包方法很多，由编辑撰写的《蔓越莓面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问蔓越莓面包的做法专题！感谢您的阅读！
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