绿茶慕斯

食材明细

主料

牛奶100g吉利丁12g绿茶粉10g细砂糖30g奶油300g糖粉20g

辅料

黄油30g消化饼干80g

甜味口味其他工艺数小时耗时普通难度

绿茶慕斯的做法步骤

1

将消化饼用擀面仗压碎。

2

将黃油融化放入消化饼中拌匀。

3

放在6寸蛋糕模具中压实，然后放入冰箱冷冻30分钟。

4

将吉利丁用清泡软后，沥干水。

5

加入牛奶和30克细砂糖。

6

隔水煮融化。

7

然后加入绿茶拌匀，绿茶粉需要过筛。

8

将淡奶油加入糖粉拌匀。

9

将绿茶糊慢慢加入淡奶油中，边搅边加。

10

倒入6寸蛋糕模具中，放入冰箱冷冻冰1小时才脱模。

11

成品。

12

成品