抹茶奶酪蛋糕

食材明细

主料

奶酪180克淡奶油80克纯牛奶40克鱼胶片4片黄油40克糖50克饼干100克抹茶粉适量

甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度

抹茶奶酪蛋糕的做法步骤

1

所有材料准备好

2

鱼胶片放水里泡软

3

饼干用擀面杖压碎

4

和溶化后的黄油一起拌匀

5

放模具里压平

6

我用了两个模具，大的准备送人

7

抹茶粉用热水泡开

8

奶酪软化后，加入白糖打顺，打到无颗粒

9

再分次加入牛奶，打到完全融合

10

再加入泡开的抹茶粉

11

加入软化的鱼胶片

12

加入新鲜柠檬汁

13

打蛋器全部打融合

14

奶油打成有弯勾就行了

15

把打好的奶油放入奶酪糊里拌匀

16

倒入模具

17

用力震几下，把气泡震出来，放冰箱冷藏4个小时就可以脱模了，脱模的时候用吹风吹在模具边上吹下就行了。