抹茶戚风

食材明细

主料

鸡蛋2个低粉40g牛奶30g

辅料

玉米油25g糖30g白醋几滴抹茶粉少许

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

抹茶戚风的做法步骤

1

混合玉米油牛奶和蛋黄

2

筛入低粉和抹茶粉

3

搅拌均匀

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蛋白加入几滴白醋，分次加入糖，开始搅打

5

蛋白打发到小直角状态

6

混合抹茶蛋黄糊和蛋白糊

7

倒入磨具，轻震出气泡，150度，一个小时左右

8

抹茶蛋糕就做好了