食材明细
主料鸡蛋3个细砂糖25g低粉80g全脂牛奶50g无盐黄油30g抹茶粉20g淡奶油250g
辅料抹茶粉8g,奶油用
奶香口味烤工艺数小时耗时神级难度
格子蛋糕的做法步骤
1
准备好所有材料2
打发蛋白霜3
细砂糖(100克)分两次加入4
加入蛋黄(3个)5
继续搅打均匀6
黄油(30克)+牛奶(50克)7
隔水融化后分一半加入抹茶粉(10克)+低粉(20克)8
搅拌均匀;9
原味的加低粉(20克)拌匀10
搅拌好的面糊中加入低粉(20克)M.hP299.com11
再加入之间搅拌好的原味黄油,搅匀后倒入模具中12
另一半面糊中加入低粉(20克)+抹茶粉(10克)13
再倒入之前搅拌好的抹茶黄油14
搅拌均匀15
烤箱180°25分钟~30分钟16
将烤好的蛋糕胚放凉,切片,17
一个切2片18
按图上的样子选择三个圈圈然后刻出来19
按图上的样子摆好即可20
打发鲜奶油(250克)+糖(25克)+抹茶粉(8克)21
转台上放一块原味在最外面的蛋糕胚,抹上一层薄薄的鲜奶油22
然后再放一层抹茶在外面的蛋糕胚,一层隔一层的叠起来就可以啦23
最后将奶油涂抹在蛋糕外面24
抹成想要的样子就可以了25
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