抹茶蓝莓玛德琳

食材明细

主料

低筋面粉110克抹茶粉5克泡打粉2.5克黄油45克橄榄油55克砂糖100克鸡蛋2个牛奶30毫升柠檬汁10毫升

辅料

蓝莓适量柠檬半个

奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

抹茶蓝莓玛德琳的做法步骤

1

黄油切块隔水熔化后降至室温备用。

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低粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛。

3

鸡蛋、糖搅打至发白，加入牛奶、柠檬汁搅拌至均匀。

4

分次加入橄榄油搅至均匀。

5

加入粉料、柠檬皮屑，拌匀。

6

加入熔化的黄油液拌匀，面糊呈粘稠状，入冰箱冷藏1小时。

7

将面糊均匀分装入模至8分满，点缀蓝莓果粒。

8

烤箱预热180度，中层烤约12-15分钟。