英式点心玫瑰司康

司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。

英式点心玫瑰司康的主料：

干玫瑰(10克)牛奶(125克)低筋面粉(250克)

英式点心玫瑰司康的调料：

酵母(6克)黄油(70克)糖(60克)蛋黄(少许)

做英式点心玫瑰司康所需厨具：

电烤箱

英式点心玫瑰司康的做法步骤

1、材料：干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少许（刷表面用）

2、酵母溶于温牛奶中，静置5分钟备用。

3、黄油切成小块。

4、低筋粉过筛倒入盆中，加入黄油、砂糖。

5、将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。

6、将干玫瑰花加入面粉中。

7、处理成细碎与面粉混合待用。

8、面粉盆中分次加入酵母水和匀。

9、轻轻揉匀至表面光泽的面团。（不要过度揉搓，以免出筋）

10、用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5-2cm左右。

11、切成三角状，也可用小型饼干模切割。

12、烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上蛋黄液。

13、烤箱预热，180度，中层，15分钟即可。

面包教程推荐

英式下午茶：司康饼

英式下午茶：司康饼的做法

1.首先打开烤箱200度预热、烤盘上刷油货用烤纸（我个人比较喜欢用烤纸）.
将面粉、糖、烤焙粉和盐混合拌匀.

2.将冷黄油切成小块、黄油最好刚从冰箱拿出来的

3.将切好的黄油放在面粉中

4.用手将黄油和面粉揉碎

5.粉和黄油的混合沙状物有点像面包屑

6.在粉和黄油的混合沙状物中挖一个洞

7.加入110克牛奶

8.搅拌一下、不需要搅拌均匀

9.在桌子上放点面粉然后把面条直接倒上去

10.做出来一个饼、厚度在5-7厘米

11.用杯子或饼干模具弄出来司康饼

12.用1个鸡蛋+2汤匙牛奶、或纯牛奶刷一下司康饼

13.200度烤12-15分钟，烤纸到表面颜色变棕黄色

14.搭配果酱和淡奶油吃... 对了，别忘了做一杯茶.

英式烤起司面包

简介

快速营养早餐食谱，非常适合星期六早上想要赖床，但是肚子又不争气地咕咕叫的时候来一份。从开始备料到上桌只要10分钟。Marmite系由啤酒酵母提酿出来的萃取物，她有一股特别其特的味道。该产品广告就直接说，如果你不是爱死它，就是恨死它。但是Marmite富含充分的维他命B群，可以预防许多疾病，吉本妈一家超爱这个面包涂酱。

材料

吐司面包2片Marmite妈蜜酵母精华1茶匙切达起司适量蕃茄1颗蕃茄酱1茶匙牛油适量Tabasco辣椒酱适量

做法

1

起司刨成条状。蕃茄切成碎片。

2

吐司面包依序涂上牛油、Marmite妈蜜酵母精华和蕃茄酱。

3

洒上蕃茄碎片和切达起司条。

4

置入预热至华氏200度的烤箱烤约8分钟或到起司表皮呈现焦黄色，即可上桌。食用时可用Tabasco当作佐料。

迷迭香司康

传统司康（Scones）归类为快速面包依靠泡打粉小苏打酵母蓬发英式美式早餐下午茶搭配咖啡或茶食用《钱伯斯词典》认为“司康”这个词源于盖尔语意思是不成形的一团浓郁的黄油香味外皮酥脆内部柔软一口咬下去是多层的这是一款没有泡打粉小苏打酵母却非常好吃的司康全麦粉使它更加酥脆混合着迷迭香淡淡的香味她让我改变了长久以来对司康的态度[迷迭香司康]在基础之上做了很多改良如果你和我一样很喜欢迷迭香一定要尝试做一次这款司康一天做了2次好吃的程度可想而知了

迷迭香司康的主料：

低筋面粉(120g)冷冻黄油(100g)盐(3g)迷迭香(2束)

迷迭香司康的调料：

全麦粉(80g（麸皮过筛不添加）)细砂糖(10g)全脂牛奶(80ml)干粉(适量)

做迷迭香司康所需厨具：

电烤箱

迷迭香司康的做法步骤

1、低筋面粉、全麦粉过筛至大碗中（过筛后的麸皮不要）

2、用打蛋器拌匀粉类混合物

3、粉类倒入料理机中，加入盐和糖

4、加入冷冻切小块的黄油颗粒

5、低速运转5-10秒，混合物呈现细碎的颗粒感，颜色变黄

6、迷迭香洗净，摘去茎，叶片切碎

7、料理机中研磨好的混合物倒入大碗中，加入切碎的迷迭香混合均匀

8、碗中凹处倒入全脂牛奶，慢慢混合，无明显干粉即可

9、装入保鲜袋中，手掌稍稍按压平整，高度约为2cm,冷藏60分钟左右

10、操作台撒适量干粉，用高2cm直径4.5cm圆形花边模具，按压，整齐排列在烤盘中

11、剩余面团组合，继续按压出形，直到所有面团使用完毕

12、成型后的饼皮冷藏60分钟左右，或冷冻30分钟左右（温度见小贴士）

13、烤箱提前预热，饼皮刷薄薄一层牛奶

14、180度中层上下火35分钟左右趁热食用享受酥脆口感

小窍门：原味司康原配方来自《最全面的点心教科书》贴一个原配方我用1/2的量低筋面粉：200g、中筋面粉200g、酵母16g、冷冻黄油200g、细砂糖20g、盐一小匙、牛奶160ml烘焙：180度中层上下火35分钟左右高2cm直径4.5cm圆形花边模具一个1.中粉：300g低筋面粉与100g高筋面粉混合得到400g中筋面粉2.全麦粉中得麸皮可以用作面包表皮的种子3.黄油需要冷冻状态后使用，采用粉油混合法4.面团混合不要过度揉捏或搅拌，导致麸质网出现5.冷藏：温度为3-7度，60分钟左右；或冷冻：温度为-7度，30分钟左右6.剩余面团组合时，无需折叠、揉搓、以免破坏酥脆口感

杂粮司康

司康和做面包馒头一样，可以选择自己喜欢的果料或者粉类在里面，今天做了款杂粮的，更加营养健康了，而且做起来十分方便的哦。

杂粮司康的主料：

高筋面粉(110g)黄豆粉(25g)黑芝麻碎(12g)牛奶(60g)盐(2g)黄油(30g)鸡蛋液(15ml)酵母(半小勺)细砂糖(15g)

杂粮司康的调料：

无

做杂粮司康所需厨具：

电烤箱

杂粮司康的做法步骤

1、将盆里放进高筋面粉和黄豆粉

2、黑芝麻用擀面杖稍微擀碎一点

3、黑芝麻和盐也加入到盆里面

4、放入软化的黄油块里面

5、用手将黄油和面粉搓散，成为颗粒较均匀的粗粉粒状

6、小碗里面装进牛奶，白砂糖，酵母搅拌融化后，倒入面粉盆里面

7、揉成光滑的面团即可

8、按成圆饼状，装进保鲜袋里面，放进冰箱冷藏一晚上

9、第二天取出来，用擀面杖擀的薄厚均匀，然后用心形的模具压出形状

10、左右的压好之后，在表面刷上一层鸡蛋液

11、最后放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右。

小窍门：烤的时候注意观察火候，表面上色了就调低上火，或者盖上一层锡纸在表面。
因为面粉的干湿程度不一样，所以牛奶的量可以酌情的加减。

果干司康

果干司康的做法

1.首先制作好全部食材 果干用的是最普通的葡萄干 蔓越莓和核桃仁 水果干先用清水浸泡洗净

2.黄油室温软化 加入到过完筛的低粉里

3.再放入奶粉 糖 盐 和泡打粉

4.用手抓匀 搓成小颗粒就可以了

5.最后放入鸡蛋液和牛奶 混合均匀

6.果干擦干水分 备用

7.葡萄干和核桃仁混合 剩余的鸡蛋液留着刷表面

8.果干放入刚刚混合好的面团中

9.不要过度揉搓 揉成面团即可 稍微松弛十分钟

10.擀成1.5厘米厚的面饼

11.用刮板分割成八等份

12.放入烤盘 刷蛋液

13.放入预热好的烤箱 180度20分钟左右

14.哇……颜值 味道都一级棒！

枸杞司康

司康饼(scone)，是苏格兰人的快速面包(QuickBread)，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，里边还可以加入各种水果干或坚果类，除了可以做为早餐之外，也可以当成小茶点。今天做的这款司康原方里加了干樱桃粒，红艳艳的很是漂亮。可惜俺家没有，就加了咱中国特有的枸杞也是红艳艳滴。另外，枸杞能增强人体免疫力，延缓衰老，抵制癌细胞生长，预防艾滋病等独特功效和降血脂、降血糖、抗辐射、耐缺氧、养颜美容等功效。所以把这款司康说成是养生司康一点也不为过，至于味道嘛~~~经过家人和同事的品尝都说不错哦~~~

枸杞司康的主料：

中筋面粉(300克)酥油(67克)牛奶(115克)

枸杞司康的调料：

全蛋液(100克)枸杞(80克)泡打粉(16.5克)蛋黄(适量)绵白糖(56.5克)

做枸杞司康所需厨具：

电烤箱

枸杞司康的做法步骤

1、鸡蛋加糖搅拌均匀。

2、加入牛奶搅拌均匀。

3、放入冰箱充分冷藏。

4、面粉、泡打粉混合均匀加入酥油，用打蛋器低速搅打15分钟。

5、或者用手揉搓使面粉和酥油完全混合成细砂状。

6、加入混合好的全蛋液拌均。

7、加入泡好的枸杞拌均。

8、装入保鲜袋，放入冰箱冷冻1小时。

9、将冷冻好的面团取出擀成厚2CM面片，再放入冰箱冷冻1小时，取出用模具造型。

10、表面刷蛋黄液，入烤箱烘烤。
烤箱提前预热，150度15分钟，然后关掉下火只用上火再烤3分钟。

11、出炉后冷却食用。（原配方是上火200度，下火150度，13分钟）。烤制：（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气适当调节时间和温度）

红薯司康

司康是英式快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的，一块有长久历史，被称为司康之石或命运之石的石头而来的。是传统的英式下午茶点中不可或缺的一种，配上一杯红茶，涂上果酱或奶油。今天的司康，料下的这么足，加入这粗粮红薯，直接吃就已经奶香味十足，满是自然的香甜美味。而且司康最大的优点就是简单好做，花费的时间也少，非常适合新手，因为它基本上不会失败，能给你绝对的信心。

红薯司康的主料：

黄油(50克)低粉(200克)

红薯司康的调料：

细砂糖(35克)泡打粉(4克)淡奶油(90克)盐(1克)香草精（可省）(1小匙)

做红薯司康所需厨具：

电烤箱

红薯司康的做法步骤

1、1、把红薯切成小块，上锅蒸熟，放凉备用。

2、2、低粉、细砂糖、盐和泡打粉混合过筛。

3、3、室温软化黄油，切成小丁加入2中，戴上一次性手套，将面粉和黄油搓抓成酥松粒状。

4、4、加入鲜奶油和香草精。

5、5、轻轻的拌成面团。

6、6、加入放凉的红薯。

7、7、再轻轻的拌成面团，拌好的面团装进保鲜袋放入冰箱冷藏松弛半个小时。

8、8、取出面团，铺上保鲜膜，擀成厚约2CM的面片，用圆形的模压出饼坯，依次摆在不粘烤盘上。

9、9、在每个饼坯上放一个红薯粒，表面刷一次薄薄的全蛋液，送入预热190度的烤箱中层，烤20分钟左右即可。

小窍门：小贴式：
1、面团轻轻拌成面团即可，不然影响松软的口感。
2、没有香草精，也可以省略不放。
3、擀面片铺上保鲜膜可以防粘。
4、看到我用什么压出饼坯了吗，我家的红酒杯，其实生活中处处都有小心机，不用去败老贵的模具。

炼奶司康

司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。司康最原始的造型是三角形。将面团擀开，切成三角形状放入烤箱烘焙即可。后来，司康的口味不断发展和改良，形状也不再是简单的三角形，可以根据自己的喜好做成各种形状。司康非常适合当做下午茶茶点，如果作为每天早上的早点，也是很棒的选择。

炼奶司康的主料：

自发粉(250g)茶油(30g)白糖(20g)盐(2g)蛋液(40ml)

炼奶司康的调料：

巧克力炼乳(适量)水(适量)蛋液（刷表面）(适量)

做炼奶司康所需厨具：

电烤箱

炼奶司康的做法步骤

1、准备好原材料

2、把茶油倒入自发粉中搓均匀呈粗玉米粉状态

3、放入白糖、盐、蛋液、水、炼奶和合成团

4、放入保鲜袋入冰箱冷藏1小时

5、将面团擀成1cm厚的面皮

6、切成三角形的块状

7、将饼坯摆入烤盘中

8、表面均匀的刷上一层蛋液

9、烤箱预热180度，放烤箱中层上下火烤约15分钟，表面变成金黄色即可

小窍门：材料揉成面团时，不要过度揉捏，过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。2传统司康是三角形的，当然也可以依个人喜好，做成其它形状。

做面包方法很多，由编辑撰写的《英式点心玫瑰司康》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问玫瑰蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！