巧克力奶油卷

食材明细

主料

蛋黄3个砂糖35g油15g牛奶25g可可粉10g蛋糕粉25g

辅料

蛋白3个塔塔粉1g奶油适量

甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度

巧克力奶油卷的做法步骤

1

准备好所有材料后，蛋黄，砂糖，油和牛奶，搅拌均匀。

2

筛入可可粉和蛋糕粉。

3

搅拌均匀。

4

蛋白加入塔塔粉，打发的至短尖头（硬打发）。

5

将蛋白糊分三次加入巧克力糊中。

6

用刮刀搅拌均匀。

7

倒入烤盘中，用180度烤9～12分钟。

8

晾凉后抹上打发好的淡奶油。

9

卷起来，冷藏，4小时候后切块。

10

撒一层可可粉。

11

超级好吃！