渐渐喜欢上面团在手里的感觉，也喜欢上面包满屋飘香的感觉，更期待面包出炉的那一刻，到最后面包入口的幸福感从一月份开始用面包机做吐司，先后做过五六款吐司，要说味道最赞的还是这款吐司。真得感谢写这方子的君之老师，能写出这么好的方子，红枣加红糖，益气补血，呵护女人的吐司，让一生都美美。这款吐司我特地用了豫生园新疆若羌红枣，皮薄肉厚，口感甘甜醇香，和红糖配搭，特别好吃，据说再加入桂圆肉，味道更赞，有兴趣的姐妹们不妨试试。
红枣红糖吐司的主料：
高筋面粉(300克)红糖(60克)鸡蛋(50克)水(130克)酵母(3克)盐(3克)黄油(15克)红枣红糖吐司的调料：
豫生园去核红枣(60克)做红枣红糖吐司所需厨具：
面包机红枣红糖吐司的做法步骤
1、红糖加入温水化开，拌匀，静置放凉。
2、豫生园红枣去核，用剪刀剪成小粒。
3、将红糖水和鸡蛋倒入面包机（红糖水预留20%，如果搅拌5分钟后面团还不能成团，表示水量少了，可再加10%，直至水量够为止，水量一定要加入黄油前加够）。
4、然后倒入面粉，右上角倒入盐，面粉中间挖个洞，倒入酵母，然后盖上面粉。
5、启动面包机和面程序，和面15分钟，开始的时候可用筷子搅拌，这样可以帮助面团早成团。
6、和面15分钟后暂停，取出一小块面团检查，面团已具有一定筋性。
7、长按面包机的启动键，选择1标准模式，750克，浅色，我这次用的是东菱DL-T02，标准模式全程是2:58分钟。先放入黄油丁，再次启动面包机，让面包机再继续揉面20分钟。
8、2:38分钟时，面包机会发出滴滴的鸣叫声，提醒你投入干果，然后将事先准备好的红枣粒放入，让面包机再自动揉面5分钟，揉面程序完成（此时面包机显示时间为2:33分钟）。
9、面包机工作到和面结束的状态，揉面完成（共40分钟）。这个时候的面团柔韧有弹性，表面非常光洁，不会坑坑洼洼。
10、暂停面包机，双手抹少许油，用刀切下一小块面团，轻拉（拉膜的时候用光滑面来拉）。检验面团状态：膜要薄，也要有韧性不易破，如果捅破薄膜，破洞边缘光滑呈圆形。
11、这时面包机进入发酵阶段，时间为52分钟（1:41分钟），机器设定完成一次发酵。我们可以在50分钟的时候检查一下面团，面团发酵至2-2.5倍大，用手指蘸面粉在面团中间戳一个洞，面团不立刻回缩和塌陷即发好了。（有的机器就一次发酵，那就直接揉面完成即可开始整形）。
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主料
金像高筋粉260g水140g蛋液20g红糖40g盐2.5g酵母3g黄油20g核桃25g红枣肉25g红糖红枣核桃面包的做法步骤
1.先将核桃切碎，红枣去核后也剪成黄豆粒大小(红枣的重量是去核后25克);
2.先将红糖倒入水中溶解后，过滤一下，滤掉杂质;
3.搅拌盆依次先放入盐、红糖水、全蛋液，再放入高筋粉，酵母放在面粉的上面);
4.将搅拌盆装入厨师机，用厨师机揉至能拉出较厚的膜，再加入黄油揉至扩展阶段(就是能拉出大片半透明不易破的薄膜)，最后倒入红枣核桃碎，用最小档揉上一分钟，揉匀即可;
5.将揉好的面团滚圆，放入盆，盖上保鲜膜，置温暖处做基础发酵，面团发酵至两倍大，用手指蘸上面粉插入面团，抽出后面团凹洞不回弹或回弹缓慢，即基础发酵完毕(如果凹洞很快回弹是发酵不足，如果面团塌陷则说明发酵过头了);
6.将面团轻压排气，分割成7等份，滚圆盖上保鲜膜，松驰15分钟;
7.面团松驰完毕后，取一份面团，轻压排气，再擀成长舌形状;
8.翻面后压薄底边，自上而下卷成简状，收口捏紧;
9.将面团放入模具中，收口朝下，模具要提前抹上一层黄油防粘，(模具是10.5厘米x6厘米，没有模具也可以直接放在烤盘上);
10.将面团放至温暖湿润处做最后发酵(我是放在烤箱或微波炉上层，下层再放上一碗没有完全烧开，大概90度左右的热水，关上炉门以产生热度和湿度，冬天气温较底，中途水凉了要重新换上热水);
11.最后发酵完毕，在面团表面刷上蛋液，烤箱提前预热至180度，上下火，将面团放入中下层，烤18分钟即可，出炉后要马上脱模，移到烤网上放凉，再密封保存。
小贴士
不同品牌的面粉吸水性也不一样,冬天和夏天面粉吸水性也有差异,手揉和机器揉吸水性也会有差别,所以水份的加入要根据面团的软硬度做适当调整。每个烤箱的脾气都不同,要根据自家烤箱的情况来调整时间和温度
面包机版大枣红糖核桃面包的做法
1.大枣蒸熟，去核
2.加牛奶打成奶昔
3.除黄油外所有配料按顺序放入面包机
4.启动揉面程序，最后5分钟时加入切成小块的黄油
5.揉面结束后，再启动法式面包程序，因为这个程序时间最长，揉面过程中加入炒熟的核桃仁
6.烤好后取出，凉透，切片装袋
7.上图，核桃仁看到了吗？
全麦红糖红枣欧包的做法
1.红糖加入40克热水，使之红糖融化。
2.高粉，全麦面粉，盐，即发发酵放入碗
3.倒入红糖水和80克清水，揉成面团。黄油切小块加入面团。
4.经过摔打揉捏，面团出膜了
5.分成两份，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
6.大枣洗净去核，切碎。
7.取一个面团擀成圆形，中间放入大枣揉捏均匀。
8.按照自己喜欢的样子，给面团整形，放在铺有锡纸的烤盘里。进行发酵。
9.发酵至2.5倍大，表面筛上高筋面粉，用小刀划出几道口子。
10.烤箱预热190℃，上下火烤30分钟。
11.出炉后放在网架上晾凉。
12.虽然少油低糖，看看内部组织软软的，很细腻哦，红糖和大枣的碰撞，味道太赞了，特别适合女人吃，嘿嘿。
13.成品图。
14.再来一张。
15.还有哦，张开嘴巴开吃吧！
以前一般都是面包机揉面后，整形到土司盒里面，去烤箱二发和烘烤，这次用面包机直接做吐司，效果也很赞。家里有一些话梅，就想到把话梅做进面包里面，酸酸甜甜，滋味肯定不一般，于是就做了这款红糖话梅吐司，口感很赞，吃起来很开胃哦，大家可以试试。。。
用料
高筋面粉260g
红糖60g
牛奶50g
酵母3g
鸡蛋（去壳约110g）2个
盐3g
黄油30g
话梅45g
红糖话梅吐司（面包机吐司）的做法步骤
1.准备材料如下；
2.话梅切成小颗粒；
3.按照先液体再粉类的顺序，除黄油和话梅以外的材料全部投入面包机里面，开启和面程序20分钟；
4.揉至面团延展阶段；
5.加入黄油，继续重复和面程序；
6.揉至能拉出连续均匀的薄膜状态；
7.将面团撕成小块后，放入话梅粒；
8.继续开启和面程序，将面团揉均匀；
9.开启面包机发酵功能，一发60分钟左右后，开启面包机和面功能2分钟左右排气；
10.将搅拌刀取出；
11.面团整的大小均匀后，放入面包桶一侧，发酵的时候爆发力更大；
12.发酵过程建议适当喷水，保证面团湿度，二发时间在90分钟左右；(具体发酵时间看所在地区温度湿度而定，仅供参考）
13.中度上色，烘烤25分钟左右，成品出炉啦。
14.成品再来一张；（为了美观，顶部可以涂抹适量蜂蜜或者浓糖水）
小贴士
1、关于面团湿度，这一点，跟周围环境也是有关系的，在和面过程如果觉得太湿可以适当加点面粉调解一下；
2、发酵时间，这个跟当地气温和湿度有关系，这边食谱里面的仅供参考；
3、新良的易小焙面包粉，比以前的面粉更细腻，值得推荐哦。
准备原料
面包机中加鸡蛋，红酒，牛奶，糖和枸杞泡上一会，把枸杞泡软
加入面粉三杯半，酵母两小勺
揉成团
加入黄油40g左右
再揉30分钟左右直至出膜
红枣和核桃碾碎
加入面包机揉匀后发酵两倍大
发酵完成排气后，下机子松弛15分钟
整形，取一个剂子擀平成椭圆
从上到下卷起成长条
发酵两倍大小
用剪刀加成麦穗状
烤箱180度30分钟左右即可。
做面包方法很多，由编辑撰写的《红枣红糖吐司》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问红糖蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！
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