食材明细
主料黄油54克糖粉15克盐2克全蛋液64克低筋粉94克泡打粉3克胡椒粉2克牛奶27克
辅料小葱15克火腿15克鸡蛋2个
原味口味烘焙工艺三刻钟耗时简单难度
半熟蛋火腿咸马芬的做法步骤
1
准备好各种材料,黄油切小块软化2
将冷藏的个头稍小的鸡蛋放入煮沸后小火的水中,煮3.4分钟左右3
煮到表层蛋白刚刚凝固,取出淋冷水后,剥壳备用4
切葱花儿和火腿碎。火腿可适量多放些5
将低筋粉和泡打粉、胡椒粉混合过筛6
用电动打蛋器将软化的黄油和糖粉打至顺滑7
逐次加入全蛋液8
搅打至完全融合9
倒入筛好的粉类材料10
大致拌匀到没有干粉的状态11
倒入葱花儿和火腿碎,拌匀12
预热ACA烤箱,选择上火190度,下火180度,预热达到温度后,会语音提示放入食材13
将拌好的面糊装入剪口的裱花袋,先在纸杯底部挤少许面糊,将剥好的鸡蛋竖立着放好14
在鸡蛋周围挤满面糊,颠动几下震出气泡,至纸杯八九分满15
放入预热好的ACA烤箱中层,上火190度,下火180度烤6-8分钟左右16
完成后取出,表面上色很均匀漂亮,晾凉即可相关推荐 更多 +
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