卡仕达干果吐司面包机版

最近钟爱的一款吐司，里面可以根据自己喜好加和葡萄干或者是蜜豆、椰蓉，风味多变，做法简单！

卡仕达干果吐司面包机版的主料：

卡士达酱(110g)高筋粉(250g)细砂糖(30g)盐(2g)耐高糖干酵母(3g)牛奶(100g)黄油(20g)干果(50g)

卡仕达干果吐司面包机版的调料：

无

做卡仕达干果吐司面包机版所需厨具：

电烤箱

卡仕达干果吐司面包机版的做法步骤

1、将干果用水浸泡半个小时备用

2、把牛奶、高粉、酵母、糖、盐、卡士达酱按顺序投入面包机内胆。注意：避免酵母与糖、盐直接接触。

3、启动面包机程序“8发面团”程序。揉面进行20分钟后，关闭面包机（长按“启动停止”键）。放入黄油，重新选择“4甜味面包”程序，重量选择“700克”，烧色选择“中”，重新按“启动”。

4、揉面结束（约40分钟）后，将面团和搅拌棒取出，将面团擀成长方形。

5、将泡好的干果均匀撒在上面。

6、从一边卷起，卷成长条。

7、将长条分成三等分。

8、编成辫子，两头捏紧。

9、将编好的面包再次放入面包机内，进行发酵，发酵时间在1小时10分钟左右。

10、发酵结束进行烘烤前，在面包表面刷上全蛋液，撒上芝麻。

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卡仕达酱面包

卡仕达酱面包的做法

1.所需基本材料清单（黄油，卡仕达酱除外）卡仕达酱配方我菜谱中有

2.先放高筋粉，奶粉，盐和细砂糖对角放，酵母粉中间挖个洞放，鸡蛋和牛奶，黄油后面再放

3.启动厨师机二挡揉面20分钟

4.黄油切块备用

5.20分钟揉出的样子

6.加入黄油再次二挡揉面20分钟

7.拿出面团摔打10次左右

8.再来回折腾面团用搓的方法，出现手套模就可以了

9.滚圆发酵盖上保鲜膜，放烤箱发酵60分钟，现在的天气已经是29度左右，温度计显示28度左右，放在外面20分钟没有什么反应，立即换盆放烤箱发酵

10.时间到拿出用手戳一下不反弹

11.滚圆静置15分钟

12.把面团擀成三角形，剪一口子涂上卡仕达酱卷起来

13.全部完成后放烤箱继续发酵，烤盘下面放一碗热水，再次发酵60分钟

14.拿出刷上鸡蛋液，稍后用裱花袋挤出条子线在面包上，进烤箱烤制，烤箱要预热180度时间10分钟。

15.最后设烤箱温度180度时间20分钟烤制，如果上色太快加盖锡纸，烤出的面包是不是萌萌哒

16.装饰后的面包更加漂亮

17.撕开的面包更有味，卡仕达酱面包味道更浓

卡仕达山头吐司的做法

8/8平均3.8分，基于5位厨友评价
材料
卡仕达酱：蛋黄1个，糖10克，高粉15克，牛奶70克
面包原料：高粉280克，糖20克，盐3克，酵母4克，奶粉10克，玉米油20克，水125克
做法
1、卡仕达酱原料全部放入小锅，用小火边煮边搅成糊状，放入小碗凉后盖保鲜膜冷藏60分钟后即可使用。
2、将面包原料除油外全部混合，加冷藏后的卡仕达酱揉成光滑面团，加油后边揉边摔至能拉出大而薄的膜，盖保鲜膜室温发酵2.5倍大，排气分割成两份，滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。
3、擀成椭圆形自上而下卷起收囗朝上盖保鲜膜松驰10分钟，再压扁擀长卷起放入吐司盒两头，放温暖湿润处发酵八分滿。
4、刷蛋液放入预热好180度，下层烤40分钟取出放至余温装入保鲜袋第二天切片即可。

做面包方法很多，由编辑撰写的《卡仕达干果吐司面包机版》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问吐司面包机的做法专题！感谢您的阅读！