纯果汁面包

食材明细

主料

高筋面粉460g白糖70g食用油40g鸡蛋64g牛奶55g火龙果泥150g酵母5g

辅料

盐3g

甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度

纯果汁面包的做法步骤

1

火龙果洗净切半。

2

切成小片放入料理机中搅拌均匀。

3

用料理机打成稠泥状。

4

盆中放入白糖、鸡蛋、盐、食用油。

5

加入火龙果稠汁。

6

加入牛奶。

7

加入高筋面粉、酵母粉。

8

用搅拌机和面。

9

和好的面团放温暖处发酵。

10

发好的面团取出。

11

将面团揉匀去气泡稍饧。

12

擀成薄厚均匀的片状，1/2处切割成条状。

13

从上面往下卷起。

14

至此图形状。

15

全部做好火龙果面包坯，进行二次饧发。

16

烤箱先预热10分钟，将烤盘放入中层，160度烤20分钟(适度覆盖油纸)。

17

火龙果汁面包成品甜香不腻，柔软膨松。