巧克力酱挤挤面包（纯手揉面包）

巧克力酱挤挤面包（纯手揉面包）的做法

1.将高粉、低粉、酵母、奶粉、糖、盐、酵母放入盆中，用筷子将这些干性材料混合均匀。

2.加入鸡蛋和水，用筷子搅拌然后倒至桌上，揉搓，摔打，拉长

3.拉出薄膜后（检查面团，可拉出较厚的薄膜，此时薄膜容易裂，表面不光滑）加入软化的黄油（这个过程太恶心ಥ_ಥ就不拍了）揉至混合均匀。（对比上图，看得出表面光滑了许多）

4.面团揉至完全阶段，能拉出大片结实的薄膜，破洞边缘光滑，揉面结束。

5.面团滚圆后放入盆中，盖上保鲜膜发酵至两倍大，戳洞不回缩不塌陷即第一次发酵结束。（发酵时间不是固定的，温度不同发酵时间长短也都不一样，要多观察面团状态）

6.将面团取出按压排气后分割出12个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后再次滚圆排入烤盘中。然后放入烤箱发酵30分钟（发酵时往烤箱里放一杯水）

7.发酵至1.5倍大。拿出面包，涂上之前剩余的蛋液（此时烤箱175度预热5分钟）

8.放入烤箱中层烤25分钟，拿出冷却后用牛奶和巧克力混合在一起喝热水融化变成巧克力酱

9.最后把巧克力酱涂抹在面包上就可以享受美美的面包啦

10.摆个造型

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【纯南瓜面包】

1.南瓜去皮切块微波炉高火叮10分钟

2.稍凉压成泥

3.除黄油外所有材料放入面包桶里，倒上南瓜泥，开启和面程序（重复2次和面程序）

4.2次和面完成后面团能够拉出手套膜

5.室温下发酵至8分满

6.表面刷一层水撒少许玉米碎

7.开启功能键12烘烤程序（一个烘烤程序是60分钟）

8.烘烤结束倒出晾凉

杏仁巧克力酱面包

杏仁巧克力酱面包的做法

1.材料称重

2.除黄油外，所有材料混合揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段。我直接放面包机里揉面。

3.发至1.5--2倍大

4.取出轻压排气，盖保鲜膜松弛10分钟。

5.做巧克力酱，淡奶油和巧克力混合，隔热水不停的搅拌使巧克力融化。

6.做好的巧克力酱

7.将面团擀成长方形，图上巧克力酱，边缘留1CM。

8.卷起来，切成12等份。

9.摆入6寸蛋糕模具中。

10.烤箱放一碗热水，二次发酵至2倍大。

11.烤箱180度预热，表面刷蛋液，撒杏仁片。

12.烤箱中上层18分钟左右，上色满意加盖锡纸。

13.脱模晾凉

14.拉丝也不错

巧克力酱面包布丁

1.面包切成小块。

2.巧克力酱、鸡蛋液、红糖拌至糖溶化。

3.加入可可粉拌匀。

4.一半巧克力酱淋入铺有面包块的耐高温杯子内.

5.再放入果干。

6.再铺上剩余的面包块和淋上剩余的巧克力酱。

7.最后放上果仁，165度烤12-15分钟。

做面包方法很多，由编辑撰写的《巧克力酱挤挤面包（纯手揉面包）》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问挤挤面包的做法专题！感谢您的阅读！