#ACA烘焙明星大赛#小兔子酸奶草莓酱面包

食材明细

主料

高粉200克蛋液20克酸奶125克糖15克黄油20克盐2克酵母2克奶粉12克

辅料

果酱适量黑巧克力适量

甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

兔子酸奶草莓酱面包的做法步骤

1

除了黄油，草莓酱和巧克力外所有材料混合，揉到扩展阶段加入软化的黄油

2

揉到能拉出大片不破的薄膜，且破洞光滑，放到温暖处发酵

3

给面团排气

4

大面团40克，小面团15克，团圆盖保鲜膜松驰15分钟

5

取一个大面团，擀开，包上草莓酱

6

包好，摆在烤盘上

7

取一个小面团，擀开翻过来卷起再搓长对折

8

边上抹点水，塞到大面团下面，成兔子的耳朵，入烤箱发酵

9

发好的面团刷上蛋液，入烤箱150度烤15分钟

10

出炉后晾凉

11

取巧克币放到裱花袋隔水融化

12

挤出兔子的眼睛和嘴即可

13

是不是萌萌的特别可爱