麦田花式面包

食材明细

主料

高筋面粉200克黄油20克酵母粉4克

辅料

牛奶40克白糖10克鸡蛋1个

原味口味烤工艺数小时耗时高级难度

麦田花式面包的做法步骤

1

用面包机将面和好

2

揉至光滑时取出面团

3

放温暖处进行发酵，发酵至原来的2倍大

4

揉好发酵的面团分成五个均匀的剂子

5

一次把剂子擀成圆形

6

刷上油

7

把擀至好的面皮放在底盘上，我用的是圆形的活底蛋糕模具

8

依次重叠好放在地盘上，最上面一层不刷油，其他层不刷油

9

将面团切成如图状

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如图反向将面团拉出来

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再反向往外拉

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摆好

13

二次发酵，表面刷油，180度烤制20分钟