食材明细
主料面粉500克温水320克酵母半匙盐半匙
辅料马苏里拉奶酪100克青葱沫2勺黑胡椒粒2克橄榄油3匙帕玛森干酪50克
葱香口味烤工艺数天耗时普通难度
烤芝士面的做法步骤
1
准备材料,先做面包。2
温水加上酵母,搅拌至融化,再加入盐,搅拌。3
倒入所有面粉,用木勺搅拌。4
会变成一个非常粘的面团,盖保鲜膜,发酵12-14小时。5
排气,揉圆。6
塑型,进行二次发酵,大概30-40分钟。7
成两倍大,中间用刀片划一下。入烤箱,250度烤10-15分钟。8
面包烤好后晾凉,网状切,不要切断,空隙间塞入马苏里拉奶酪,倒一些橄榄油,撒一些青葱和黑胡椒。9
入烤箱,200度烤15-20分钟,出炉前5分钟,撒一把帕玛森奶酪。10
趁热吃,可以拉丝很长哦~11
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