食材明细
主料高粉300克牛奶160克糖30克盐1克鸡蛋1个(50克左右)酵母3克黄油30克
辅料奶油奶酪240克奶粉40克糖粉60克淡奶油50克(没有可换成牛奶)
奶香口味烘焙工艺数小时耗时高级难度
奶酪包的做法步骤
1
除黄油外,将其他原料揉均匀,再加入黄油,揉至可拉出薄膜的扩展阶段。2
揉好的面团进行第一次发酵。3
发酵至两倍大。4
发酵好的面团排气后揉圆,放在模具里进行二次发酵。5
面包发酵的过程中,来做馅料,将馅料里的所有原料放在一起。6
隔热水搅匀,馅料就做好了。7
面团发酵至两倍大,上面刷一层牛奶。8
入预热好的烤箱进行烤制,烤好的面包趁热刷一层黄油。9
稍晾凉后切成块状。10
再将每块切两至三刀,不要切断。11
抹上奶酪馅,最后在面包两边的切成也抹上奶酪,粘上奶粉即可。相关推荐 更多 +