#新良首届烘焙大赛#小布利

食材明细

主料

高筋粉220克老面150克鸡蛋2个牛奶40克酵母粉3克

辅料

低筋粉30克玉米油60克奶粉10克白糖30克

甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

小布利的做法步骤

1

食材：高筋粉、低筋粉、老面、白糖、牛奶、奶粉、鸡蛋、玉米油、酵母粉

2

老面撕成块和玉米油、牛奶、奶粉、鸡蛋液、食盐白糖等食材一起放入面包桶中。

3

放入高筋粉和低筋粉，并在上面挖个窝放入酵母粉。

4

启动揉面程序

5

程序结束后取出。

6

直接分成剂子团圆盖上保鲜膜松弛15分钟

7

松弛好的面团揉成水滴形

8

擀开。

9

自上而下向内卷起。

10

所有的剂子依次做好排入烤盘。

11

放入预热好180°的烤箱15分钟左右