#新良首届烘焙大赛#南瓜吐司

食材明细

主料

高筋面粉250g南瓜泥130g

辅料

糖20g盐2g酵母3g奶粉10g牛奶25g蛋液50g玉米油20g

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

南瓜吐司的做法步骤

1

南瓜切片加少许水入微波炉5分钟左右至熟打成泥后加入其它所有材料一起放入面包桶内

2

南瓜切片加少许水入微波炉5分钟左右至熟打成泥后加入其它所有材料一起放入面包桶内

3

启动和面大概30分钟左右就能到完全阶段

4

启动和面大概30分钟左右就能到完全阶段

5

发酵2倍以上

6

发酵2倍以上

7

分割成三份松弛片刻

8

分割成三份松弛片刻

9

擀成舌状卷起后反过来再次擀成长条后卷起

10

擀成舌状卷起后反过来再次擀成长条后卷起

11

放入吐司盒中，温暖湿润环境二次发酵（我放入烤箱，并且放一碗热水）

12

放入吐司盒中，温暖湿润环境二次发酵（我放入烤箱，并且放一碗热水）

13

再次发酵至8分满刷牛奶后入烤箱烤熟即可