香煎鸡腿三明治

食材明细

主料

鸡腿400克

辅料

生菜50克西红柿35克面包片4片鸡蛋1个面包糠50克

配料

黄油10克油适量盐适量黑胡椒粉适量白朗姆酒1小勺沙拉酱适量

咸鲜口味煎工艺数小时耗时普通难度

香煎鸡腿三明治的做法步骤

1

将鸡腿洗净，除去肥油，剔去皮。m.hP299.COm

2

用厨房剪将肉剪开，剔出鸡腿骨。

3

剔出筋，分成几片，用刀背逆着纤维在鸡腿肉两面略剁。

4

放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，抓拌均匀，滴入几滴油，拌匀，静置约2小时。

5

西红柿洗净切厚片。

6

生菜洗净，沥去水。

7

面包片在一面上抹上黄油，送入预热至220度的烤箱中层，烤1分钟后取出。

8

鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液，将面包糠放到平盘上。

9

煎锅烧热，放入适量油，待油温升高后取一片鸡腿肉蘸过蛋液，再两面都沾匀面包糠，放入煎锅。将几片鸡腿肉都如此放入煎锅。

10

煎至一面变色后翻面，煎至两面都变色后重复翻面，至颜色变深鸡肉熟透后盛后。

11

将烤过的面包抹黄油的一面朝上，挤上沙拉酱。

12

依次放上生菜、西红柿、鸡腿肉、生菜，再盖上另一片面包即可。