小巧玲珑：芝麻小餐包

食材明细

主料

高筋面粉250g细砂糖50g黄油20g鸡蛋1个牛奶75g酵母4g

辅料

白芝麻适量

其他口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

芝麻小餐包的做法步骤

1

准备好材料

2

将除黄油外的所有食材放入面包机，设置“iMix”档进行和面

3

揉至面团表面光滑不粘手时加入软化的黄油，再揉至面团表面光滑，能拉出手套膜为止

4

揉好的面团放入碗里盖上保鲜膜发酵至原体积的两倍大

5

发酵好的面团取出排气并静置15分钟，分割成40克的小面团，搓圆

6

烤箱调至发酵功能，将面包放入烤箱，进行二发发酵至原体积的1.5倍大即可烘烤

7

发酵好后，在面包表面轻轻的刷一层蛋液，在面上撒些白芝麻即可

8

放入烤箱，上下火170度烤15分钟至面包呈金黄色即可

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出炉咯

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小巧玲珑的小餐包

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配上果酱，味道美美达