全奶早餐包

食材明细

主料

酵母3g高筋面粉300g牛奶125g全蛋液75g玉米油30g糖45g盐3g

辅料

表面面粉适量

奶香口味烤工艺数小时耗时高级难度

全奶早餐包的做法步骤

1

所有材料放入厨师机，面粉和酵母要最后放。

2

先启动厨师机的1档和面5分钟，在换成2档和面15分钟。

3

不用管面团是否揉出手套膜，取出面团在摔打几下揉成团。

4

放入小盆，盖好，温暖处饧发。

5

大约1小时候，面团发成2倍大。

6

面团排气松弛10分钟。

7

在分成9个均匀的面剂子，搓圆，直接放入烤盘二次饧发。

8

二次饧发2倍大，表面筛上一层面粉。

9

烤箱提前预热，烤盘放入中层，180度，上下火，20分钟，中间注意观色加盖锡纸。

10

烤好取出晾凉，第二天直接吃，或者做汉堡包都可以。