简介
孩子们跟我要求烤绘本里面的小法国面包~终于如愿以偿做出他们心目中的小法国面包!这款面包没有过多的调味就是较有口感的淡淡牛奶香面包~今早摇身一变成香气浓郁的"巧克力香蕉佐花生酱小面包"成了超吸睛的美味面包^^
材料
自制小法国面包(可换成市售餐包或吐司)2小条甜味花生酱适量香蕉1条苦甜巧克力20~30g牛奶(或动物性鲜奶油)1~2大匙
做法
1
巧克力酱:先将苦甜巧克力砖加上牛奶(或动物性鲜奶油)隔水加热融化备用(融化好后先泡在水里喔~不然冷却后会变硬)
2浆面包对切2面抹上花生酱烤箱稍微烘烤一下~香蕉切片沾上巧克力酱之后夹在花生面包中间即可完成喔^^
材料
花生米500g,水适量,蜂蜜20G,白糖30G,盐5G,面包粉265G,奶粉20G,白砂糖42g,盐1/2小匙,干酵母1小匙,全蛋30G,水85g,汤种85g,黄油25G,花生酱200G左右
做法
1.花生米500G,用烤箱烤熟或用微波炉转熟,凉后去皮备用。
2.将花生仁用加工机全部打成粉,加适量水、蜂蜜20G、白糖30G、盐5G充分搅拌均匀。
3.放入干净密封的瓶子里保存。
4.容器内加入50G面粉,加250G清水用小火熬成糊状即成汤种,取85G备用。
5.干酵母溶于温水中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再分次将黄油加入,这时侯可以甩开膀子充分揉面啦,吼吼!揉啊揉啊!要让面团变得光滑有弹性。
6.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
7.将发酵好的面团稍揉去掉空所,分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。取一个面团用手掌压扁,将适量花生酱包入,收口,并将收口朝下,扭成喜欢的样式就是面包的生坯了。
8.将生坯放入烤盘放到烤箱里,同时放一杯开水,关上烤箱门不要加热进行第二次发酵,等生坯长到原来的2倍大就可以了。
9.烤箱预热180,面包表面刷一层蛋液,洒芝麻,烤箱中层,20分钟左右。
花生酱面包卷的主料:
高粉(225克)酵母(3克)黄油(25克)盐(1克)糖(50克)蛋(40克)水(120克)颗粒花生酱(适量)表面蛋液(适量)花生酱面包卷的调料:
无做花生酱面包卷所需厨具:
电烤箱、面包机花生酱面包卷的做法步骤
1、先做汤种,水100克+高粉25克煮成糊状后放冰箱冷藏
2、汤种100克、1/3的高粉、糖20克、蛋40克、水20克放面包机内
3、拌至糊状
4、加入其余的材料(除黄油外)
5、拌成光滑面团后加入黄油,拌至出膜
6、发酵2.5倍大
7、转动面包机排出气体,静置30分钟
8、取出面团分成4等份
9、取一面团擀成长方形片状
10、抹上颗粒花生酱
11、卷起成橄榄状
12、做好的面坯排放在烤盘中
13、发酵1.5倍大,涂上表面蛋液
14、在面团上割出几个口子
15、放180度的烤箱中烤20分钟
16、出炉晾凉即可食用
这款花生酱吐司条风味独特,完美的利用了剩余的吐司,可以算的上五星级推荐菜谱哦~~只要涂上一层厚厚的黄油,撒上甜滋滋的糖粉或者白糖,然后再在烤箱里经受高温的舔舐,几分钟后,香甜酥脆的吐司条就出炉了!你还可以沾上喜爱的酱料(这里沾的巧克力花生酱~),香酥柔滑,悠闲的下午茶时间里的充分享受!
花生酱吐司条的材料也很简单,没有吃完的吐司,适量的白糖和黄油,喜欢的酱料就搞定~
花生酱吐司条的做法1.吐司切条,黄油融化。
2.把融化的黄油刷在吐司上。
3.在吐司条上撒少许白糖。
4.烤箱预热180度烤8分钟左右,表面金黄即可。
5.取出摊凉即可享用。
做面包方法很多,由编辑撰写的《浓香美味无法挡-----花生酱香蕉吐司盒》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问花生酱面包的做法专题!感谢您的阅读!
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