【北京】杏仁红糖全麦主餐包

食材明细

主料

全麦面包粉200克红糖30克鸡蛋清适量糖粉适量扁杏仁片适量酵母4克盐4克牛奶140毫升即食燕麦片5克橄榄油10毫升

辅料

牛油果半个小香肠1根草莓几颗

原味口味烤工艺数小时耗时简单难度

杏仁红糖全麦主餐包的做法步骤

1

全部材料：200克全麦面包粉、10毫升橄榄油或玉米油、140毫升牛奶、5克即食燕麦片（增加粗糙感，您也可以不放）、30克红糖、4克盐、4克酵母

2

把所有材料称重放入面包机桶内（酵母尽量埋于面粉中，不要直接与糖、盐接触，确保酵母活力，另外，各个品牌的面粉吸水量有所不同，牛奶的量仅供参考，软硬度请按照具体情况稍作调整，做面包的面团尽量越柔软越好哦）

3

选择面包机面团发酵程序，大约1.5小时

4

发酵好的面团膨胀两倍大

5

把面团按扁，揉一揉排气后，分成4等份

6

首尾相连做成圈状，分开一定距离，码放与烤盘上

7

推入烤箱，执行发酵功能，大约1小时，使其二次发酵

8

分离个蛋清（180度预热烤箱）

9

把蛋清均匀涂刷在发酵好的面团上

10

撒一些扁杏仁片

11

推入烤箱180度，上下火烤大约40-50分钟，待变成漂亮的焦糖色即可（以上烤箱温度及时间仅供参考，请按照您自家烤箱性能酌情设定）

12

刚出炉的面包，放在冷却架上冷却

13

好吃又健康的杏仁红糖全麦包就做好啦

14

表面再撒一些糖粉

15

烘托粗糙的质感

16

早上起来，把小餐包从中间切开，搭配牛油果、草莓、小香肠，非常健康，营养均衡的早餐选择

17

配杯牛奶或咖啡，完美

18

您也可以添加自己喜欢的任何蔬菜、水果、肉类哦