满屋飘香的松仁甜面包

有好长一段时间

妞都喜欢吃松子

买了很多原味的松子

直到最后她对它完全没了兴趣

过夏天的时候把松子剥开来

一粒粒的新鲜松仁

做成松仁甜面包

面包要出炉的那一刻

满屋坚果香

【松仁甜面包】

食材：高筋粉250克，细砂糖50克，盐3.5克，酵母4克，鸡蛋50克，水40克，纯牛奶50克，黄油35克

蛋黄液涂表面：鸡蛋一只去除部分蛋清、牛奶适量

1、所有食材除黄油外投入面包桶，揉面程序一个

2、一个揉面程序结束后投入黄油再揉20分钟直到扩展阶段

3、初次发酵40分钟至2.5倍大

4、分割成3个小面团，醒发15分钟

5、搓至30厘米左右的长条形，整形三股辫子

6、再次发酵50分钟左右，两倍大

7、松仁切碎，表面刷蛋液后撒到面包表面

8、烤箱预热180度，20分钟左右

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【松仁面包】

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集合

除松仁，黄油，其实材料全部倒一起揉面

特别粘手

揉成团不怎么沾手我可以了

加黄油再揉面大概五分钟

开始出膜了，再揉个10来分钟

完全岀膜了，可以了

每份分差不多大小，等待再次发酵

放烤箱常温发酵2小时己成功

发酵成功后先扫一层鸡蛋，再撒上松仁

入烤箱170度上下火烤25分钟左右

出炉了

内部组织非常软哦

迷迭香松仁芝士面包的做法

7/7平均5.0分，基于1位厨友评价
材料
面团：高筋粉240克，干酵母5克，砂糖30克，奶粉10克，牛奶70ML，汤种65克，鸡蛋（小）1个，盐5克，黄油30克，植物油适量
馅料：马苏里拉芝士（丝）50克，用保鲜膜盖住少许，松仁适量
做法
1、汤种提前一天制作：冷水100克，面粉20克。先调成稀面糊，然后加热，不停搅拌，加热约至65度时，面糊明显出现波纹并成半透明状，即关火。面糊冷却后用保鲜膜盖住，放冰箱冷藏24小时后使用最佳。
2、准备模具：我使用普通8寸圆形蛋糕模，整形时面坯作成7个。
【制作过程】：
1、将面团材料除黄油外，混合成面团，后入油，摔200下，做第一次发酵；
2、排气后用手做卷擀，松弛10分钟；
3、整形：将面团擀成约40X25CM的面坯，涂上薄薄一层植物油，撒上马苏里拉芝士/迷迭香碎末/松仁，留一边空着（待卷后粘连）。
4、将面坯从空着一边的对面一边卷起，在空着一边处稍稍用劲捏紧。
5、将卷好的面团切成均匀的7段，排入模中；
6、二次充分发酵后（面团体积膨胀2-3倍，手指触压面团不回弹）。
7、烤箱预热后，以170度烘烤15-20分钟即可。烤前在面包表层再均匀地撒上一些马苏里拉芝士。

甜面包的做法

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉330g

辅料

水180ml鸡蛋25g砂糖50g植物油25g盐4g酵母6g

甜面包的做法步骤

1.我用的是面包机，分别放进材料的顺序是，水（用温水成功的概率会增大），鸡蛋，砂糖，植物油，盐，高筋面，酵母。

2.如果不想要厚的提前10分钟拿出，我每次都烤出厚厚的皮，哎，不过如果想要面包糠，就一举两得了。

3.自己做的面包很软，都来试试吧。

迷迭香松仁芝士面包

材料

面团：高筋粉240克，干酵母5克，砂糖30克，奶粉10克，牛奶70ML，汤种65克，鸡蛋（小）1个，盐5克，黄油30克，植物油适量

馅料：马苏里拉芝士（丝）50克，用保鲜膜盖住少许，松仁适量

做法

1、汤种提前一天制作：冷水100克，面粉20克。先调成稀面糊，然后加热，不停搅拌，加热约至65度时，面糊明显出现波纹并成半透明状，即关火。面糊冷却后用保鲜膜盖住，放冰箱冷藏24小时后使用最佳。

2、准备模具：我使用普通8寸圆形蛋糕模，整形时面坯作成7个。

【制作过程】：

1、将面团材料除黄油外，混合成面团，后入油，摔200下，做第一次发酵；

2、排气后用手做卷擀，松弛10分钟；

3、整形：将面团擀成约40X25CM的面坯，涂上薄薄一层植物油，撒上马苏里拉芝士/迷迭香碎末/松仁，留一边空着（待卷后粘连）。

4、将面坯从空着一边的对面一边卷起，在空着一边处稍稍用劲捏紧。

5、将卷好的面团切成均匀的7段，排入模中；

6、二次充分发酵后（面团体积膨胀2-3倍，手指触压面团不回弹）。

7、烤箱预热后，以170度烘烤15-20分钟即可。烤前在面包表层再均匀地撒上一些马苏里拉芝士。

做面包方法很多，由编辑撰写的《满屋飘香的松仁甜面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问炸甜面包的做法专题！感谢您的阅读！