【砂糖小面包】
【面包材料：】
高粉：250克水：110克干酵母：3克白砂糖：25克蛋黄：1个全蛋液：30克
盐：2.5克黄油：60克葡萄干：1把
【装饰材料：】
白砂糖：4大匙融化的黄油：适量
【开始做面包喽：】
1：葡萄干用水泡10分钟取出以厨房用纸拭干水分备用HP299.Com
2：将除黄油跟葡萄干以外其它材料放入面包桶中揉成一个光滑的面团
3：然后加入室温的黄油继续揉面至扩展阶段再加入葡萄干揉均匀即可
4：放入容器中盖上保鲜膜发酵2倍大
5：发酵完毕取出面团排气、分割8等份、滚圆、再松弛10分钟
6：然后整成椭圆形放到模具中做最后发酵至2倍大
7：在发酵好的面团上涂融化的奶油再撒上适量的细砂糖
8：放入预热好180C的烤箱里中上层15分钟（时间视自家烤箱情况另行调节）
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砂糖香橙面包卷的做法
1.橙子表皮用盐搓洗干净，切开后榨汁，取70克橙汁备用。
2.取一个橙子的橙皮，切碎，橙子皮白色部分不要。
3.橙皮和白砂糖拌匀后备用。
4.将其他材料精准称量好。
5.除了盐和黄油以外，所有材料放入面包桶中，启动任意和面键。
6.当面团出筋，出现大厚膜时，加入盐和黄油。
7.面团继续揉至光滑，能拉出大片薄膜。
8.放入葡萄干，继续和面，将葡萄干揉进面团就可以。
9.面团滚圆后，蒙上保鲜膜开始发酵。
10.面团发至两倍大，用食指沾干面粉，在面团上戳一个洞，洞不回缩不塌陷，就表示发酵好了。
11.面团取出后，用手掌轻轻按压排气后，用擀面杖擀成大片。
12.在面片上均匀撒上糖渍橙皮，三面边缘处各留一段空隙不要撒。
13.从面片一边开始卷起。
14.接口处刷上一些清水，继续卷起。
15.将不平整的两头切除，将面卷平均切成九份。
16.将面卷依次放入烤盘中，两两之间留有空隙，然后进行二次发酵。
17.当面团发到两倍大时，表面刷少许牛奶，送入已预热好的烤箱，上下火150度，烤20分钟。
18.出炉后，表面可以撒上一些糖粉作为装饰。
19.橙子的香气让人胃口大开。
20.作为早餐或是下午茶都是挺不错的。
砂糖奶油面包的做法
1.面包机桶放入除黄油以外所有面团材料 ，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，20分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段
2.揉到这种完全阶段就可以，然后将面团放温暖处发酵，（我就放在面包机桶内发酵的）
3.发酵好的面团取出挤压排气，平均分隔成6等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15～20分钟
4.取出一个小面团，擀成宽点的椭圆形
5.把椭圆形的两条长边，向正中间对折，两条边靠上就可以，不要重合，仔细看图
6.以中缝为轴，再次对折，两条边捏到一起，捏紧！捏实！防止发酵时散开
7.捏紧捏实，这是捏好的样子
8.捏口朝下摆入烤盘，并依次做好剩下的面团放温暖处发酵
9.发酵好的面包刷上蛋液并洒上粗砂糖放入预热好的烤箱中层上下火170度烤约20分钟即可
10.烤好的面包出炉晾凉
11.面包晾凉后，先把面包取中间位置切出一条凹槽，用小刀片斜划两刀（吉列小刀片就可以），中间部分取下来，深度自己掌握，能装下奶油花就可以
12.然后打发淡奶油，淡奶油要提前冷藏过的，因为淡奶油用量少不易打发，用一个小小的容器就可以，（我用的是陶瓷牛奶杯），电动打蛋器取下一个打蛋头，只留一个
13.打发好的奶油装入裱花袋，并依次挤入切割好的面包中
14.成品图！香甜可口特好吃
小兔吃萝卜面包的做法
1.把所有材料放入面包机 启动和面程序
2.揉到扩展阶段就可以了
3.放入面包机里自然发酵至两倍或2.5倍大 也可以晚上和面 放冰箱冷藏 低温发酵一晚 效果和面包的口感都更好
4.取出排气 松弛十分钟
5.分四等份
6.滚圆继续松弛十分钟
7.取一份擀成长舌状
8.旋转180度 边缘抹薄
9.从上往下卷好，边缘捏紧
10.四个尽量做到一样长短
11.再把卷好的面条 搓细到两倍长 松弛十分钟
12.事先准备好四根热狗肠 如果是从冰箱里拿出来的话 要提前解冻 并且擦干水分
13.松弛好的面如图做
14.再把两头穿过来 调整好长度
15.可以做成自己喜欢的兔子耳朵造型 直的 折耳的
16.发酵至1.5倍大 表面刷蛋液
17.放入预热好的烤箱 180度15分钟 注意表面上色 别太深
18.面包自然放凉后 用巧克力笔或者融化少量的巧克力 给小兔子画上可爱的眼睛 和小鼻子
19.再用菜叶给香肠装饰一下 就更像胡萝卜了
20.做了四个 正好够大顺和她的好朋友每人一个
简介
今天我用台湾最传统的五木肉燥味拉面，做出3道西式炒面让你享受中西合并的美味，非常好吃^^五木拉面是采用蒸工法，降低99.6%油脂，Q弹滑溜，耐煮不软烂。波浪面体让酱汁更容易沾附，适合各种料理方式
材料
五木肉燥拉面2片热狗面包3条五木肉燥调味包一包五木肉燥调味油一包奶油一小块洋葱半颗培根2片浓汤包1/4包
做法
1
将五木肉燥拉面煮2分钟至9分熟捞出
2浓汤包加入适量水,与五木肉燥调味包拌匀
3奶油与五木肉燥调味油包炒香切成丝的洋葱和培根,最后放入玉米粒
4加2拌均匀后倒入1拌匀
5起锅洒上起司粉就是一道好吃的西式炒面
6将生菜洗净修剪后铺在烤过2分钟的面包上
7铺上炒面洒上起司粉就完成第2道的炒面面包囉
8生菜切丝铺在面包上
9铺上炒面和乳酪丝烤约3分钟就是第3道焗烤炒面面包哦^^
松软的面包表层布满砂糖，好像在吃甜甜圈，但又不会那么油腻！
整形方式换了两股的麻花辫子，简单多了，喜欢的朋友不妨一试~~
用料
面团材料：高筋粉200克细砂糖30克盐2克酵母粉3克蛋液30克牛奶100克左右黄油20克表面装饰：蛋液或牛奶适量白砂糖适量
砂糖麻花面包（两股辫子）的做法
1、除黄油外的所有面团原料放在一起，揉至光滑状后，加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜面团，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵，面团发至约两倍大后发酵完成。
2、发酵完成的面团排气，分成12份，揉圆松驰15分钟
3、将面团搓成两头尖的长条，两根一组，面团中间交叉
4、将下面的那股两端折叠，交错跨过上面的那股
5、之后将另外一股面团同样交错横跨第一股，重复（就是垂直与水平的2条面团互相交叉）直到结束
6、依次做好，排入烤盘进行最后发酵。
7、发酵完成后，在表面刷一层牛奶或蛋液，洒上白砂糖。放入已经预热到180度的烤箱，烘烤15-20分钟左右至表面金黄即可。
小贴士
辫子面包的面团要搓得稍长些，一次不一定能搓到足够的长度，搓不长就再松弛几分钟，免得影响整形效果。
六月是属于桑葚的季节
虽长在青海小时候没有吃过桑葚
更没有采摘桑葚的童趣
和手口被浸染后的乐趣也好恐惧也罢
但是在书中我们却有了解
也不觉得是个漂亮的水果
倒是在妇科学中有个更直观的了解
那就是卵巢和桑葚是级像的
说起卵巢又想起在医院妇产科实习时
我和郑楠分在一个组
第一次上手术台
主任从病人腹腔提起一个卵巢问我们
这是左边卵巢还是右边卵巢时
我和郑楠都傻傻分不清的一脸痴像
说着说着就跑题了
这也就是我学习不好的见证哈
不过话说回来桑葚是非常适合女性吃的水果
每到这个季节我都会多做一些
放冰箱冷冻慢慢吃
说起桑葚原因是今天的面包用了桑葚酱
其实用你手头上的什么果酱都可以
看你喜欢了
当然是越鲜艳的越好看罢了
材料
1、高粉200克酵母3克糖30克盐2克全蛋液25克淡奶油30克牛奶70克
2、黄油15克果酱适量表面刷蛋液适量
做法
1、将1中的所有材料混合放入面包机搅拌至劲道光滑
2、放入黄油继续搅拌揉面至完全扩展阶段
3、直接在面包机中基础发酵约40-60分钟
4、发酵结束拿出面团排气分成4个等量的面团
5、将面团揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
6、此时取油纸剪一个同8寸模具大小的圆纸备用
(将面团放在上面便于操作)
7、松弛好后取一个面团擀成大约17公分的圆片
8、放在刚才剪好的油纸上面表面均匀的抹上一层果酱
记得边缘留出1厘米不抹果酱
9、依此完成后面的三个面团表面的面片上是不抹的哈
10、如图留出中间的部分均匀的将面片切成16份
11、两个对折依此完成全部放入模具中
12、放入温暖湿润处最后发酵约40分钟
13、最后发酵结束表面刷蛋液放入预热180度的烤箱
下层上下火20分钟
14、烤好后即可取出模具晾凉
做面包方法很多，由编辑撰写的《【砂糖小面包】湿润的口感、好像在吃磅蛋糕》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问小面包的做法专题！感谢您的阅读！
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