肉桂蔓越莓司康

食材明细

主料

高筋面粉250g淡奶油125g肉桂粉3g黄油30g细砂糖28g盐1g酵母粉3g清水50g蔓越莓30g鸡蛋液少许

辅料

谷物麦片少许

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

肉桂蔓越莓司康的做法步骤

1

除蔓越莓、黄油和鸡蛋液以外的材料加入面包机内，启动面包机揉面程序。

2

稍揉一会，把黄油加入。

3

全程约揉20分钟至面团表面光滑，呈扩展阶段后取出。

4

把面团压扁，用擀面杖擀成圆饼状。

5

接着放上蔓越莓干。

6

把面饼对折合拢。

7

继续放上蔓越莓干。

8

然后整理好面团，滚圆。

9

整理好面团放入大盆内，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚。

10

第二天早餐从冰箱内取出发好的面团。

11

把面团压扁，擀成圆形状，用刮刀切成8等份。

12

依次摆入不粘烤盘内，给司康表面刷上鸡蛋液。

13

在表面上撒少许谷物燕麦。

14

入预热好的烤箱中层，上下火175度烤20分钟。

15

美味可口的肉桂蔓越莓司康就制作完成了。

16

奶香味和肉桂香搭配的刚刚好。